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Cantina Frentana - Montepulciano D Abruzzo Costa del Mulino DOC 2019
Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Tonneaux
Rebsorte: Montepulciano
Costa del Mulino – Montepulciano d’Abruzzo DOC
Ein Rotwein wie eine frische Brise von der Adria – kraftvoll, jugendlich und voller Charakter.
Der Wein: Direkt von den sanften Hügeln der Costa dei Trabocchi in den Abruzzen stammt dieser temperamentvolle Montepulciano d’Abruzzo DOC der Tenuta Cantina Frentana. Die Reben wachsen zwischen 100 und 200 Metern über dem Meeresspiegel auf kalkhaltigen Böden – das perfekte Terroir für einen ausdrucksstarken Rotwein.
Die Trauben werden von Hand gelesen, behutsam gepresst und bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl vergoren. Danach reift ein Teil des Weins (40%) für rund 8 Monate in französischen Tonneaux, bevor die Cuvée für weitere 3–4 Monate in der Flasche zur Vollendung gelangt.
Das Ergebnis? Ein Wein mit intensivem Rubinrot und jugendlichem Violettschimmer. In der Nase verführerische Aromen von Pflaume, reifer roter Apfel und Veilchen. Am Gaumen zeigt er eine kraftvolle Struktur, dennoch frisch und lebendig – ein junger Roter mit mediterraner Seele.
Kulinarische Entdeckungen – 3 kreative Foodpairings:
Thunfisch-Steak mit Olivenkruste auf Linsensalat
Die fleischige Textur des Fisches harmoniert perfekt mit den Tanninen, während die salzigen Noten der Oliven das Fruchtprofil des Weins unterstreichen.
Lammrücken mit Rosmarinkruste und Ofengemüse
Die Kräuterwürze und Röstaromen finden ein perfektes Gegenstück im Montepulciano – ein klassisches Pairing mit regionalem Twist.
Gegrillte Auberginenröllchen mit Linsen-Walnuss-Füllung (vegan)
Herzhaft, nussig und leicht rauchig – ein pflanzlicher Begleiter, der dem Wein Struktur entgegenstellt und seine Fruchtfülle zur Geltung bringt.
Costa del Mulino Montepulciano d’Abruzzo – ein junger Held vom Meer, der mit seiner Frische, Frucht und Struktur begeistert. Ideal für gesellige Abende, mediterrane Küche und Liebhaber authentischer Weine mit Tiefgang.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Cantina Frentana Soc. Coop. Agricola a r.l. - Via Perazza, 32, 66020 Rocca San Giovanni, Chieti, Italia
Erzeugnis aus: Italien
Region: Abruzzen
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Tonneaux
Rebsorte: Montepulciano
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Tonneaux
Rebsorte: Montepulciano
Costa del Mulino – Montepulciano d’Abruzzo DOC
Ein Rotwein wie eine frische Brise von der Adria – kraftvoll, jugendlich und voller Charakter.
Der Wein: Direkt von den sanften Hügeln der Costa dei Trabocchi in den Abruzzen stammt dieser temperamentvolle Montepulciano d’Abruzzo DOC der Tenuta Cantina Frentana. Die Reben wachsen zwischen 100 und 200 Metern über dem Meeresspiegel auf kalkhaltigen Böden – das perfekte Terroir für einen ausdrucksstarken Rotwein.
Die Trauben werden von Hand gelesen, behutsam gepresst und bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl vergoren. Danach reift ein Teil des Weins (40%) für rund 8 Monate in französischen Tonneaux, bevor die Cuvée für weitere 3–4 Monate in der Flasche zur Vollendung gelangt.
Das Ergebnis? Ein Wein mit intensivem Rubinrot und jugendlichem Violettschimmer. In der Nase verführerische Aromen von Pflaume, reifer roter Apfel und Veilchen. Am Gaumen zeigt er eine kraftvolle Struktur, dennoch frisch und lebendig – ein junger Roter mit mediterraner Seele.
Kulinarische Entdeckungen – 3 kreative Foodpairings:
Thunfisch-Steak mit Olivenkruste auf Linsensalat
Die fleischige Textur des Fisches harmoniert perfekt mit den Tanninen, während die salzigen Noten der Oliven das Fruchtprofil des Weins unterstreichen.
Lammrücken mit Rosmarinkruste und Ofengemüse
Die Kräuterwürze und Röstaromen finden ein perfektes Gegenstück im Montepulciano – ein klassisches Pairing mit regionalem Twist.
Gegrillte Auberginenröllchen mit Linsen-Walnuss-Füllung (vegan)
Herzhaft, nussig und leicht rauchig – ein pflanzlicher Begleiter, der dem Wein Struktur entgegenstellt und seine Fruchtfülle zur Geltung bringt.
Costa del Mulino Montepulciano d’Abruzzo – ein junger Held vom Meer, der mit seiner Frische, Frucht und Struktur begeistert. Ideal für gesellige Abende, mediterrane Küche und Liebhaber authentischer Weine mit Tiefgang.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Cantina Frentana Soc. Coop. Agricola a r.l. - Via Perazza, 32, 66020 Rocca San Giovanni, Chieti, Italia
Erzeugnis aus: Italien
Region: Abruzzen
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Tonneaux
Rebsorte: Montepulciano
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.