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Cantina Frentana - Costa del Mulino Abruzzo Cococciola DOC 2024
Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Cococciola
Costa del Mulino Cococciola DOC – Der frische Geheimtipp von der Adriaküste
Wer sagt, dass Weißwein nicht überraschen kann, hat diesen Schatz aus den Abruzzen noch nicht im Glas gehabt: Der Costa del Mulino Cococciola DOC von der Tenuta Cantina Frentana ist ein strahlender Beweis dafür, dass auch autochthone Rebsorten großes Kino bieten können – leicht, lebendig und mit mediterraner Seele.
Der Wein:
Gewachsen an den sanften Hügeln rund um Rocca San Giovanni, nur wenige Kilometer von der Costa dei Trabocchi entfernt, entsteht aus der seltenen Cococciola-Traube ein Wein, der Frische mit Charakter vereint. Die von Hand gelesenen Trauben werden behutsam gepresst und bei kontrollierter Temperatur vergoren. Es folgt ein Ausbau im Edelstahltank für 5–6 Monate, bevor der Wein noch einige Zeit in der Flasche ruht.
Im Glas zeigt sich der Costa del Mulino Cococciola in zartem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase wird umschmeichelt von einem floralen Duft nach weißen Blüten, Zitruszesten und einem Hauch feiner Würze. Am Gaumen trumpft der Wein mit einer vibrierenden Säure, fruchtiger Frische und einem leicht mandeligen Abgang auf – präzise, klar und unglaublich animierend.
Kulinarisch genial – unsere drei Lieblingspaarungen:
Ceviche vom Wolfsbarsch mit Limette und Fenchel
Die zitrusfrische Aromatik des Cococciola bringt die marinen Noten zum Tanzen – ein eleganter Küstendialog.
Vitello tonnato mit Kapernblüten
Ein Klassiker neu belebt – die lebendige Säure des Weins schneidet perfekt durch die cremige Sauce und verleiht dem Gericht Leichtigkeit.
Gegrillter grüner Spargel mit Zitrus-Olivenöl und Pinienkernen (vegan)
Knackig trifft frisch – die feinen Bitterstoffe des Spargels verschmelzen wunderbar mit der Frische und Nussigkeit des Weins.
Costa del Mulino Cococciola DOC – ein mediterraner Frischekick mit Tiefgang. Für Liebhaber feiner Weißweine und Neuentdecker mit Geschmack. Jetzt entdecken – und verlieben.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Cantina Frentana Soc. Coop. Agricola a r.l. - Via Perazza, 32, 66020 Rocca San Giovanni, Chieti, Italia
Erzeugnis aus: Italien
Region: Abruzzen
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Cococciola
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5% vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Cococciola
Costa del Mulino Cococciola DOC – Der frische Geheimtipp von der Adriaküste
Wer sagt, dass Weißwein nicht überraschen kann, hat diesen Schatz aus den Abruzzen noch nicht im Glas gehabt: Der Costa del Mulino Cococciola DOC von der Tenuta Cantina Frentana ist ein strahlender Beweis dafür, dass auch autochthone Rebsorten großes Kino bieten können – leicht, lebendig und mit mediterraner Seele.
Der Wein:
Gewachsen an den sanften Hügeln rund um Rocca San Giovanni, nur wenige Kilometer von der Costa dei Trabocchi entfernt, entsteht aus der seltenen Cococciola-Traube ein Wein, der Frische mit Charakter vereint. Die von Hand gelesenen Trauben werden behutsam gepresst und bei kontrollierter Temperatur vergoren. Es folgt ein Ausbau im Edelstahltank für 5–6 Monate, bevor der Wein noch einige Zeit in der Flasche ruht.
Im Glas zeigt sich der Costa del Mulino Cococciola in zartem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase wird umschmeichelt von einem floralen Duft nach weißen Blüten, Zitruszesten und einem Hauch feiner Würze. Am Gaumen trumpft der Wein mit einer vibrierenden Säure, fruchtiger Frische und einem leicht mandeligen Abgang auf – präzise, klar und unglaublich animierend.
Kulinarisch genial – unsere drei Lieblingspaarungen:
Ceviche vom Wolfsbarsch mit Limette und Fenchel
Die zitrusfrische Aromatik des Cococciola bringt die marinen Noten zum Tanzen – ein eleganter Küstendialog.
Vitello tonnato mit Kapernblüten
Ein Klassiker neu belebt – die lebendige Säure des Weins schneidet perfekt durch die cremige Sauce und verleiht dem Gericht Leichtigkeit.
Gegrillter grüner Spargel mit Zitrus-Olivenöl und Pinienkernen (vegan)
Knackig trifft frisch – die feinen Bitterstoffe des Spargels verschmelzen wunderbar mit der Frische und Nussigkeit des Weins.
Costa del Mulino Cococciola DOC – ein mediterraner Frischekick mit Tiefgang. Für Liebhaber feiner Weißweine und Neuentdecker mit Geschmack. Jetzt entdecken – und verlieben.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Cantina Frentana Soc. Coop. Agricola a r.l. - Via Perazza, 32, 66020 Rocca San Giovanni, Chieti, Italia
Erzeugnis aus: Italien
Region: Abruzzen
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Cococciola
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5% vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, Antioxidantien: Sulfite, Säureregulatoren: Milchsäure, Sabilisatoren: Gummi Arabicum, Unter Schutzatmosphäre angefüllt | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 298 kJ |
| Energie in kcal | 72 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| Davon Zucker | 0,6 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |