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Cantina Tollo - Montepulciano D Abruzzo Colle Secco Rubi DOP 2020
Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Montepulciano
Montepulciano d’Abruzzo Colle Secco Rubi DOP – Cantina Tollo
Ein edler Rotwein mit Charakter, Tiefe und abruzzesischer Seele
Der Colle Secco Rubi DOP von Cantina Tollo ist ein reinsortiger Montepulciano d’Abruzzo, der mit seiner eleganten Holznote, seiner aromatischen Komplexität und seinem seidigen Tanninprofil überzeugt. Ein Rotwein für alle, die es kraftvoll, aber zugleich ausgewogen mögen.
Farbe, Duft & Geschmack: Im Glas leuchtet er in intensivem Rubinrot mit violetten Reflexen und einem feinen granatroten Rand – ein Versprechen von Reife und Fülle. Das Bouquet ist vielschichtig: Reife rote Früchte, schwarze Kirschen, Veilchen, Vanille, dazu feine Würznoten von Lakritze, Gewürznelken, Kakao und eine zart eingebundene Eichenholznote.
Am Gaumen zeigt sich der Colle Secco Rubi stoffig, beerig und harmonisch. Bitterschokolade und dunkle Waldbeeren prägen das Aromenspiel, getragen von süßen, samtweichen Tanninen. Der Nachhall ist lang, die Struktur mittelkräftig und perfekt balanciert.
Weinbereitung: Ausgebaut wird dieser Montepulciano sorgfältig im Holzfass, wodurch er seine weiche Textur, seine Eleganz und die feinen Röstaromen erhält. Die perfekte Verbindung aus Frucht und Fass macht ihn zu einem herausragenden Vertreter seiner Herkunftsregion – den Abruzzen.
Originelle Speiseempfehlungen
Der Colle Secco Rubi liebt kräftige Küche und passt auch zu kreativen Kombinationen:
Fleisch: Wildschwein-Ragù mit Pappardelle – das würzige Fleisch hebt die Fruchtnoten und das Eichenholz des Weins hervor.
Fisch: Geschmorte Thunfischbäckchen mit schwarzen Oliven und Kapern – ein kraftvoller Begleiter zu einem Fischgericht mit mediterranem Twist.
Vegetarisch: Gegrillte Aubergine mit Linsen-Cranberry-Füllung und dunklem Balsamico – süß-säuerlich und erdig zugleich, im Einklang mit der beerigen Tiefe des Weins.
Serviertemperatur: 16–18 °C – perfekt temperiert entfaltet der Rubi sein volles Aromenspektrum.
Ein Montepulciano d’Abruzzo mit Struktur, Charme und Tiefe – der Colle Secco Rubi ist ein echter Geheimtipp für Genießer und Fans kraftvoller, geschmeidiger Rotweine.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Cantina Tollo, Viale Garibaldi, 68 - 66010 Tollo (Ch)
Erzeugnis aus: Italien
Region: Abruzzen
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Montepulciano
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Montepulciano
Montepulciano d’Abruzzo Colle Secco Rubi DOP – Cantina Tollo
Ein edler Rotwein mit Charakter, Tiefe und abruzzesischer Seele
Der Colle Secco Rubi DOP von Cantina Tollo ist ein reinsortiger Montepulciano d’Abruzzo, der mit seiner eleganten Holznote, seiner aromatischen Komplexität und seinem seidigen Tanninprofil überzeugt. Ein Rotwein für alle, die es kraftvoll, aber zugleich ausgewogen mögen.
Farbe, Duft & Geschmack: Im Glas leuchtet er in intensivem Rubinrot mit violetten Reflexen und einem feinen granatroten Rand – ein Versprechen von Reife und Fülle. Das Bouquet ist vielschichtig: Reife rote Früchte, schwarze Kirschen, Veilchen, Vanille, dazu feine Würznoten von Lakritze, Gewürznelken, Kakao und eine zart eingebundene Eichenholznote.
Am Gaumen zeigt sich der Colle Secco Rubi stoffig, beerig und harmonisch. Bitterschokolade und dunkle Waldbeeren prägen das Aromenspiel, getragen von süßen, samtweichen Tanninen. Der Nachhall ist lang, die Struktur mittelkräftig und perfekt balanciert.
Weinbereitung: Ausgebaut wird dieser Montepulciano sorgfältig im Holzfass, wodurch er seine weiche Textur, seine Eleganz und die feinen Röstaromen erhält. Die perfekte Verbindung aus Frucht und Fass macht ihn zu einem herausragenden Vertreter seiner Herkunftsregion – den Abruzzen.
Originelle Speiseempfehlungen
Der Colle Secco Rubi liebt kräftige Küche und passt auch zu kreativen Kombinationen:
Fleisch: Wildschwein-Ragù mit Pappardelle – das würzige Fleisch hebt die Fruchtnoten und das Eichenholz des Weins hervor.
Fisch: Geschmorte Thunfischbäckchen mit schwarzen Oliven und Kapern – ein kraftvoller Begleiter zu einem Fischgericht mit mediterranem Twist.
Vegetarisch: Gegrillte Aubergine mit Linsen-Cranberry-Füllung und dunklem Balsamico – süß-säuerlich und erdig zugleich, im Einklang mit der beerigen Tiefe des Weins.
Serviertemperatur: 16–18 °C – perfekt temperiert entfaltet der Rubi sein volles Aromenspektrum.
Ein Montepulciano d’Abruzzo mit Struktur, Charme und Tiefe – der Colle Secco Rubi ist ein echter Geheimtipp für Genießer und Fans kraftvoller, geschmeidiger Rotweine.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Cantina Tollo, Viale Garibaldi, 68 - 66010 Tollo (Ch)
Erzeugnis aus: Italien
Region: Abruzzen
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Montepulciano
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.