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Domaine Albert Mann - Gewürztraminer AC 2022 - BIO
NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Gewürztraminer
Gewürztraminer AC – BIO - Domaine Albert Mann · Elsass
„Ein Wein wie ein Gedicht aus Licht, Gewürz und Erinnerung.“
Weinexpertise im Stil von Andreas Stübing
Es gibt Weine, die flüstern – und es gibt Weine, die singen.
Der Gewurztraminer AC – BIO vom Weingut Domaine Albert Mann gehört zu jenen, die in Farben sprechen, in Düften tanzen, in Formen leuchten.
Ein Wein, der nicht bloß schmeckt – er erzählt: von Sonne, Gewürz und feiner Wildheit, vom Atem des Elsass und der Kunst, die Erde in Gold zu verwandeln.
Im Glas leuchtet ein helles, tiefes Gold, schimmernd wie Brokat im Abendlicht.
Das Bouquet ist ein Rausch aus Exotik und Sinnlichkeit – frische Litschi, Mango, Passionsfrucht und Rosenblätter. Doch unter dem Schleier der Fülle liegt etwas Zartes: eine Ahnung von weißem Pfeffer, Muskat und nassem Kalkstein.
Am Gaumen umarmt der Wein den Mund – opulent, vibrierend, doch von kristalliner Frische getragen. Ein Gewürztraminer von Balance, in dem Kraft und Anmut einander umkreisen wie Tänzer in goldenem Staub.
Ein Gewürztraminer, der nicht verführt – sondern aufwacht.
Weinbereitung – Präzision trifft Seele
Die Reben, rund 35 Jahre alt, wurzeln tief in Kies- und Mergel-Kalkböden – Böden, die den Wein lehren, Spannung und Wärme zugleich zu tragen.
Die Lese erfolgt manuell, in kleinen Partien, um nur das vollkommen Reife zu ernten.
Nach schonender Pressung vergärt der Most spontan mit traubeneigenen Hefen, was dem Wein seine authentische Textur und aromatische Vielschichtigkeit schenkt.
Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank, um die Frische zu bewahren, und auf der Feinhefe, die ihm jene fast cremige Tiefe verleiht – eine Symphonie aus Struktur und Sinnlichkeit.
Speiseempfehlungen – kulinarische Poesie
Accras de morue mit Limettenöl – karibische Leichtigkeit trifft auf elsässische Opulenz; das Spiel von Salz, Zitrus und Gewürz wird zur Textur der Sehnsucht.
Samosas mit Garnelen und Ingwer – die Schärfe tanzt mit der Süße, der Wein hält den Takt: schwebend, exotisch, präzise.
Salade de pommes de terre & hareng fumé – ein nordischer Dialog aus Rauch, Öl und Frische, getragen von der duftenden Tiefe des Weins.
Serviertemperatur: 10–12 °C · Glasempfehlung: großes Burgunderglas oder Zalto Universal – für all jene, die Wein nicht trinken, sondern erleben.
Fazit: Dieser Domaine Gewürztraminer BIO ist kein klassischer Vertreter seiner Art –
er ist ein duftender Hymnus auf das Elsass,
eine Begegnung von Gewürz und Klarheit, von Erde und Traum.
Er schwingt lange nach, wie ein Gedicht, das man nicht zu Ende liest –
weil man lieber in seinen Klang eintaucht.
Ein Wein, der an die Seele appelliert – nicht an den Durst.
Zusatzinformationen:
Abfüller: DOMAINE ALBERT MANN, 13 Rue du Château, 68920 Wettolsheim, France
Öko-Kontrollnummer: FR-BIO-01- Französische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Elsass
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Gewürztraminer
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Gewürztraminer
Gewürztraminer AC – BIO - Domaine Albert Mann · Elsass
„Ein Wein wie ein Gedicht aus Licht, Gewürz und Erinnerung.“
Weinexpertise im Stil von Andreas Stübing
Es gibt Weine, die flüstern – und es gibt Weine, die singen.
Der Gewurztraminer AC – BIO vom Weingut Domaine Albert Mann gehört zu jenen, die in Farben sprechen, in Düften tanzen, in Formen leuchten.
Ein Wein, der nicht bloß schmeckt – er erzählt: von Sonne, Gewürz und feiner Wildheit, vom Atem des Elsass und der Kunst, die Erde in Gold zu verwandeln.
Im Glas leuchtet ein helles, tiefes Gold, schimmernd wie Brokat im Abendlicht.
Das Bouquet ist ein Rausch aus Exotik und Sinnlichkeit – frische Litschi, Mango, Passionsfrucht und Rosenblätter. Doch unter dem Schleier der Fülle liegt etwas Zartes: eine Ahnung von weißem Pfeffer, Muskat und nassem Kalkstein.
Am Gaumen umarmt der Wein den Mund – opulent, vibrierend, doch von kristalliner Frische getragen. Ein Gewürztraminer von Balance, in dem Kraft und Anmut einander umkreisen wie Tänzer in goldenem Staub.
Ein Gewürztraminer, der nicht verführt – sondern aufwacht.
Weinbereitung – Präzision trifft Seele
Die Reben, rund 35 Jahre alt, wurzeln tief in Kies- und Mergel-Kalkböden – Böden, die den Wein lehren, Spannung und Wärme zugleich zu tragen.
Die Lese erfolgt manuell, in kleinen Partien, um nur das vollkommen Reife zu ernten.
Nach schonender Pressung vergärt der Most spontan mit traubeneigenen Hefen, was dem Wein seine authentische Textur und aromatische Vielschichtigkeit schenkt.
Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank, um die Frische zu bewahren, und auf der Feinhefe, die ihm jene fast cremige Tiefe verleiht – eine Symphonie aus Struktur und Sinnlichkeit.
Speiseempfehlungen – kulinarische Poesie
Accras de morue mit Limettenöl – karibische Leichtigkeit trifft auf elsässische Opulenz; das Spiel von Salz, Zitrus und Gewürz wird zur Textur der Sehnsucht.
Samosas mit Garnelen und Ingwer – die Schärfe tanzt mit der Süße, der Wein hält den Takt: schwebend, exotisch, präzise.
Salade de pommes de terre & hareng fumé – ein nordischer Dialog aus Rauch, Öl und Frische, getragen von der duftenden Tiefe des Weins.
Serviertemperatur: 10–12 °C · Glasempfehlung: großes Burgunderglas oder Zalto Universal – für all jene, die Wein nicht trinken, sondern erleben.
Fazit: Dieser Domaine Gewürztraminer BIO ist kein klassischer Vertreter seiner Art –
er ist ein duftender Hymnus auf das Elsass,
eine Begegnung von Gewürz und Klarheit, von Erde und Traum.
Er schwingt lange nach, wie ein Gedicht, das man nicht zu Ende liest –
weil man lieber in seinen Klang eintaucht.
Ein Wein, der an die Seele appelliert – nicht an den Durst.
Zusatzinformationen:
Abfüller: DOMAINE ALBERT MANN, 13 Rue du Château, 68920 Wettolsheim, France
Öko-Kontrollnummer: FR-BIO-01- Französische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Elsass
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Gewürztraminer
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.