- Sie haben noch keine Artikel in Ihrem Warenkorb.
Startseite » WEIN » Frankreich » Burgund » DOMAINE DE VILLAINE » Domaine de Villaine - Mercurey rouge Les Montots AOC 2023 - BIO
.jpg "Domaine de Villaine - Mercurey rouge Les Montots AOC 2023 - BIO")
.jpg "Preview: Domaine de Villaine - Mercurey rouge Les Montots AOC 2023 - BIO")
Domaine de Villaine - Mercurey rouge Les Montots AOC 2023 - BIO
.jpg "Domaine de Villaine - Mercurey rouge Les Montots AOC 2023 - BIO")
NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Eichenfass
Rebsorte: Pinot Noir ( Spätburgunder )
Domaine de Villaine – Mercurey "Les Montots": Ein Pinot Noir von unbändiger Kraft
Die Domaine de Villaine ist ein Leuchtturm im Burgund, dessen Weine das Terroir in seiner reinsten Form zum Ausdruck bringen. Mit dem Mercurey rouge "Les Montots" AOC präsentieren sie einen Rotwein, der nicht nur die Tiefe und den Charakter des Mercurey widerspiegelt, sondern auch eine beeindruckende Langlebigkeit besitzt. Die Trauben stammen aus dem gleichnamigen Lieu-dit, einem steilen Hang in Südlage, der von lehmigen, kalkhaltigen und eisenreichen Böden geprägt ist. Die über 50 Jahre alten Pinot-Noir-Reben, die hier wurzeln, schenken dem Wein eine außergewöhnliche Konzentration.
Ausbau und Charakter: Die Magie des Holzes
Die Philosophie des Weinguts basiert auf biologischem Anbau und einem respektvollen Umgang mit der Natur. Die von Hand gelesenen Trauben werden in Holztanks vergoren, wobei ein Teil der Stiele (min. 2/3) beibehalten wird. Dieser Prozess, der je nach Jahrgang 14 bis 17 Tage dauert, verleiht dem Wein eine kräftige, aber feine Struktur. Anschließend reift er für 10 bis 12 Monate in Eichenfässern, was die Frucht mit subtilen Holznoten verwebt. Das Ergebnis ist ein robuster und kräftiger Mercurey, der die Geduld des Genießers belohnt und ein Lagerpotenzial von 15 bis 20 Jahren hat.
Verkostungsnotiz & Regionale Speiseempfehlungen
Im Glas zeigt sich eine tiefe rubinrote Farbe, die eine intensive Aromatik verspricht. Das Bouquet ist dicht und kraftvoll, mit Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, unterlegt mit würzigen Noten von Lakritz und Pfeffer. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Dichte und eine saftige Textur, getragen von mächtigen, aber samtigen Tanninen.
Dieser kräftige und charaktervolle Pinot Noir ist der ideale Begleiter für herzhafte Gerichte:
Geschmorter Wildschweinbraten mit Burgunder-Soße: Die kräftigen Noten des Wildfleisches und die erdige Würze der Soße harmonieren perfekt mit der Tiefe und den samtigen Tanninen des Weins.
Gebratenes Rinderfilet mit Pfifferlingen: Die Zartheit des Fleisches und die erdigen Aromen der Pilze werden durch die Kraft und die Struktur des Weins ideal ergänzt.
Käseauswahl: Servieren Sie ihn mit gereiftem Comté oder einem Epoisses, aber meiden Sie weiche, cremige Käsesorten wie Camembert und Brie, da diese seine feine Struktur überlagern könnten.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Domaine de Villaine, 2 rue de la Fontaine, 71150 Bouzeron – France
Öko-Kontrollnummer: FR-BIO-10 - Französische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Burgund
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Eichenfass
Rebsorte: Pinot Noir ( Spätburgunder )
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Eichenfass
Rebsorte: Pinot Noir ( Spätburgunder )
Domaine de Villaine – Mercurey "Les Montots": Ein Pinot Noir von unbändiger Kraft
Die Domaine de Villaine ist ein Leuchtturm im Burgund, dessen Weine das Terroir in seiner reinsten Form zum Ausdruck bringen. Mit dem Mercurey rouge "Les Montots" AOC präsentieren sie einen Rotwein, der nicht nur die Tiefe und den Charakter des Mercurey widerspiegelt, sondern auch eine beeindruckende Langlebigkeit besitzt. Die Trauben stammen aus dem gleichnamigen Lieu-dit, einem steilen Hang in Südlage, der von lehmigen, kalkhaltigen und eisenreichen Böden geprägt ist. Die über 50 Jahre alten Pinot-Noir-Reben, die hier wurzeln, schenken dem Wein eine außergewöhnliche Konzentration.
Ausbau und Charakter: Die Magie des Holzes
Die Philosophie des Weinguts basiert auf biologischem Anbau und einem respektvollen Umgang mit der Natur. Die von Hand gelesenen Trauben werden in Holztanks vergoren, wobei ein Teil der Stiele (min. 2/3) beibehalten wird. Dieser Prozess, der je nach Jahrgang 14 bis 17 Tage dauert, verleiht dem Wein eine kräftige, aber feine Struktur. Anschließend reift er für 10 bis 12 Monate in Eichenfässern, was die Frucht mit subtilen Holznoten verwebt. Das Ergebnis ist ein robuster und kräftiger Mercurey, der die Geduld des Genießers belohnt und ein Lagerpotenzial von 15 bis 20 Jahren hat.
Verkostungsnotiz & Regionale Speiseempfehlungen
Im Glas zeigt sich eine tiefe rubinrote Farbe, die eine intensive Aromatik verspricht. Das Bouquet ist dicht und kraftvoll, mit Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, unterlegt mit würzigen Noten von Lakritz und Pfeffer. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Dichte und eine saftige Textur, getragen von mächtigen, aber samtigen Tanninen.
Dieser kräftige und charaktervolle Pinot Noir ist der ideale Begleiter für herzhafte Gerichte:
Geschmorter Wildschweinbraten mit Burgunder-Soße: Die kräftigen Noten des Wildfleisches und die erdige Würze der Soße harmonieren perfekt mit der Tiefe und den samtigen Tanninen des Weins.
Gebratenes Rinderfilet mit Pfifferlingen: Die Zartheit des Fleisches und die erdigen Aromen der Pilze werden durch die Kraft und die Struktur des Weins ideal ergänzt.
Käseauswahl: Servieren Sie ihn mit gereiftem Comté oder einem Epoisses, aber meiden Sie weiche, cremige Käsesorten wie Camembert und Brie, da diese seine feine Struktur überlagern könnten.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Domaine de Villaine, 2 rue de la Fontaine, 71150 Bouzeron – France
Öko-Kontrollnummer: FR-BIO-10 - Französische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Burgund
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Eichenfass
Rebsorte: Pinot Noir ( Spätburgunder )
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.