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Battenfeld Spanier - Grüner Sylvaner Reserve VDP Gutswein Deutscher Qualitätswein trocken 2023 - BIO
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Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Silvaner
Ein Sylvaner wie aus der Tiefe geschnitzt – erdig, ernsthaft, ein poetischer Stillstand zwischen Moos, Stein und Wind.
Im Glas: Blasses Gold mit grünlichen Reflexen – wie Morgentau auf jungem Gras. Die Nase: zurückhaltend, beinahe scheu. Aber wer sich Zeit nimmt, wird belohnt: eingelegte Birne, zerstoßene Walnussschale, ein Hauch Liebstöckel und dieser unverkennbare Duft von nassem Kalk – als hätte der Wein selbst in der Erde geruht.
Am Gaumen: Sanft, aber bestimmt. Der Sylvaner gleitet nicht, er schreitet. Dicht gewoben, mit einer Textur wie Seide auf Schiefer. Eine noble Zurückhaltung, ein tiefer Atemzug aus alter Welt. Kräuter, Rauch, zarte Frucht – und dann dieses Finale: lang, kühl, salzig.
Speiseempfehlungen, gerne quer gedacht:
Risotto aus Buchweizen mit geräuchertem Sellerie und Mandarine
Gebratene Mairüben auf Safran-Sabayon mit salzigem Karamell
Oder ein Käsegang: junger Ziegenweichkäse mit Zitronenöl und Pumpernickel-Croutons
Ein Wein, der mehr weiß, als er sagt.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Spanier-Gillot GbR, Bahnhofstrasse 33, 67591 Hohen-Sülzen
Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-039 - Deutsche Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Rheinhessen
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Silvaner
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Silvaner
Ein Sylvaner wie aus der Tiefe geschnitzt – erdig, ernsthaft, ein poetischer Stillstand zwischen Moos, Stein und Wind.
Im Glas: Blasses Gold mit grünlichen Reflexen – wie Morgentau auf jungem Gras. Die Nase: zurückhaltend, beinahe scheu. Aber wer sich Zeit nimmt, wird belohnt: eingelegte Birne, zerstoßene Walnussschale, ein Hauch Liebstöckel und dieser unverkennbare Duft von nassem Kalk – als hätte der Wein selbst in der Erde geruht.
Am Gaumen: Sanft, aber bestimmt. Der Sylvaner gleitet nicht, er schreitet. Dicht gewoben, mit einer Textur wie Seide auf Schiefer. Eine noble Zurückhaltung, ein tiefer Atemzug aus alter Welt. Kräuter, Rauch, zarte Frucht – und dann dieses Finale: lang, kühl, salzig.
Speiseempfehlungen, gerne quer gedacht:
Risotto aus Buchweizen mit geräuchertem Sellerie und Mandarine
Gebratene Mairüben auf Safran-Sabayon mit salzigem Karamell
Oder ein Käsegang: junger Ziegenweichkäse mit Zitronenöl und Pumpernickel-Croutons
Ein Wein, der mehr weiß, als er sagt.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Spanier-Gillot GbR, Bahnhofstrasse 33, 67591 Hohen-Sülzen
Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-039 - Deutsche Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Rheinhessen
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Silvaner
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, Antioxidantien | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 297 kJ |
| Energie in kcal | 71 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| Davon Zucker | 0,2 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |