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Peter Jakob Kühn - Riesling Jungfer GG VDP Große Lage Deutscher Qualitätswein trocken 2018 - BIO
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NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfaß
Rebsorte: Riesling
Riesling Jungfer GG – Peter Jakob Kühn | Rheingau | VDP.GROSSES GEWÄCHS | BIO
Ein Tanz auf Messers Schneide – barfuß und voller Gefühl.
Die Jungfer ist keine klassische Schönheit. Sie ist vielmehr ein expressionistisches Gemälde: klar konturiert, doch vibrierend – irgendwo zwischen stillem Wasser und wildem Wind. Dieser Riesling ist kein Wein für nebenbei. Er ist eine Begegnung. Und wie jede echte Begegnung beginnt sie mit einem Innehalten.
Im Duft: ein feines Zitronenblatt, etwas weißer Tee, nasse Kreide, Lindenblüte, zartes Steinobst und diese ganz spezielle, fast atmende Frische – wie der Moment, bevor der Nebel sich lichtet. Der Ausbau im großen Holz gibt Struktur, ohne zu dominieren – wie ein weißer Rahmen um ein aquarelliertes Naturgedicht.
Am Gaumen puristisch, aber nicht karg – mit tänzelnder Säure, die wie ein Laser durch feines Gewebe zieht. Salzigkeit trifft auf Saftigkeit, Zitrus auf Hefe, Schiefer auf Seele. Und dann dieser Nachhall – lang, leise, luzide.
Speiseempfehlungen?
Ungewöhnlich. Unvergesslich.
Tatar vom Gelbflossen-Thun mit Yuzu, Miso und Shiso.
Gebackene Ziegenkäsekugel auf Rote-Bete-Carpaccio mit geröstetem Koriandersamen.
Gedämpfte Dim Sum mit fermentierter Zitrone & Pak Choi.
Oder ein stiller Abend mit einem Buch, das nach Weite riecht.
Ein Riesling wie ein Gedicht zwischen den Zeiten. Wer hinhört, wird nicht mehr aufhören wollen.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Peter Jakob Kühn, Mühlstraße 70, 65375 Oestrich-Winkel
Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-003 - Deutsche Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Rheingau
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfaß
Rebsorte: Riesling
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfaß
Rebsorte: Riesling
Riesling Jungfer GG – Peter Jakob Kühn | Rheingau | VDP.GROSSES GEWÄCHS | BIO
Ein Tanz auf Messers Schneide – barfuß und voller Gefühl.
Die Jungfer ist keine klassische Schönheit. Sie ist vielmehr ein expressionistisches Gemälde: klar konturiert, doch vibrierend – irgendwo zwischen stillem Wasser und wildem Wind. Dieser Riesling ist kein Wein für nebenbei. Er ist eine Begegnung. Und wie jede echte Begegnung beginnt sie mit einem Innehalten.
Im Duft: ein feines Zitronenblatt, etwas weißer Tee, nasse Kreide, Lindenblüte, zartes Steinobst und diese ganz spezielle, fast atmende Frische – wie der Moment, bevor der Nebel sich lichtet. Der Ausbau im großen Holz gibt Struktur, ohne zu dominieren – wie ein weißer Rahmen um ein aquarelliertes Naturgedicht.
Am Gaumen puristisch, aber nicht karg – mit tänzelnder Säure, die wie ein Laser durch feines Gewebe zieht. Salzigkeit trifft auf Saftigkeit, Zitrus auf Hefe, Schiefer auf Seele. Und dann dieser Nachhall – lang, leise, luzide.
Speiseempfehlungen?
Ungewöhnlich. Unvergesslich.
Tatar vom Gelbflossen-Thun mit Yuzu, Miso und Shiso.
Gebackene Ziegenkäsekugel auf Rote-Bete-Carpaccio mit geröstetem Koriandersamen.
Gedämpfte Dim Sum mit fermentierter Zitrone & Pak Choi.
Oder ein stiller Abend mit einem Buch, das nach Weite riecht.
Ein Riesling wie ein Gedicht zwischen den Zeiten. Wer hinhört, wird nicht mehr aufhören wollen.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Peter Jakob Kühn, Mühlstraße 70, 65375 Oestrich-Winkel
Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-003 - Deutsche Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Rheingau
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfaß
Rebsorte: Riesling
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.