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Michael Andres - Riesling Berg & Höhle Deutscher Qualitätswein trocken 2021 - BIO
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Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Riesling
Riesling Berg & Höhle – BIO | Weingut Michael Andres, Pfalz
Weinbeschreibung: Der Riesling Berg & Höhle – BIO vom Weingut Michael Andres ist ein Pfälzer Gedicht aus Stein und Licht – ein Wein, der das Gleichgewicht zwischen Kraft und Klarheit meisterhaft auslotet. Seine Trauben stammen aus zwei ikonischen Lagen: Kieselberg und Leinhöhle – Orte, an denen sich das Sonnenfeuer der Pfalz mit der kühlen Atemluft der Erde vereint.
Im Keller wird die Natur sprechen gelassen: spontan vergoren im Edelstahl, der Most bleibt bis Juni auf der Feinhefe, wodurch dieser Riesling seine cremige Tiefe und mineralische Spannung erhält.
Im Glas: Helles Gold mit einem silbrigen Schimmer. In der Nase entfalten sich gelber Pfirsich, Limettenzeste, nasser Stein und eine feine Spur von Wildkräutern. Am Gaumen präzise und vibrierend – ein Spiel aus Saftigkeit und Säureschliff, das wie ein Gebirgsbach über Kies und Kalk fließt.
Vinifizierung: Spontangärung im Edelstahltank, anschließend Hefelager bis Juni für Komplexität und Textur. Keine Filtration, keine Schnörkel – nur purer Riesling-Charakter.
Lage & Terroir: Die Assemblage aus Kieselberg und Leinhöhle vereint zwei Seelen: der Kieselberg bringt die feine Frucht und Spannung, die Leinhöhle Tiefe, Mineralität und kühle Eleganz. Gemeinsam erzählen sie von einem Pfälzer Terroir, das lebendig, wild und unverfälscht ist.
Speiseempfehlungen:
Pfälzer Forelle mit Zitronenthymian und Pastinakenpüree – die zarte Frische trifft auf feine Kräuterwürze.
Hausgemachte Dampfnudeln mit salziger Weinschaumsoße – ein regionaler Klassiker, der die Säure des Rieslings spielerisch kontert.
Ziegenkäse-Tarte mit Honig und Walnüssen – das perfekte Gleichgewicht zwischen Süße, Würze und Säure.
Fazit: Der Riesling Berg & Höhle – BIO ist kein lauter Wein, sondern einer, der in feinen Nuancen spricht: von Steinen, Wind und geduldiger Handarbeit. Ein Riesling für Puristen, Freigeister und alle, die wissen, dass wahre Schönheit im Gleichgewicht liegt.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Michael Andres, Hauptstraße 33a, 67152 Ruppertsberg
Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-039 - Deutsche Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Pfalz
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Riesling
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Riesling
Riesling Berg & Höhle – BIO | Weingut Michael Andres, Pfalz
Weinbeschreibung: Der Riesling Berg & Höhle – BIO vom Weingut Michael Andres ist ein Pfälzer Gedicht aus Stein und Licht – ein Wein, der das Gleichgewicht zwischen Kraft und Klarheit meisterhaft auslotet. Seine Trauben stammen aus zwei ikonischen Lagen: Kieselberg und Leinhöhle – Orte, an denen sich das Sonnenfeuer der Pfalz mit der kühlen Atemluft der Erde vereint.
Im Keller wird die Natur sprechen gelassen: spontan vergoren im Edelstahl, der Most bleibt bis Juni auf der Feinhefe, wodurch dieser Riesling seine cremige Tiefe und mineralische Spannung erhält.
Im Glas: Helles Gold mit einem silbrigen Schimmer. In der Nase entfalten sich gelber Pfirsich, Limettenzeste, nasser Stein und eine feine Spur von Wildkräutern. Am Gaumen präzise und vibrierend – ein Spiel aus Saftigkeit und Säureschliff, das wie ein Gebirgsbach über Kies und Kalk fließt.
Vinifizierung: Spontangärung im Edelstahltank, anschließend Hefelager bis Juni für Komplexität und Textur. Keine Filtration, keine Schnörkel – nur purer Riesling-Charakter.
Lage & Terroir: Die Assemblage aus Kieselberg und Leinhöhle vereint zwei Seelen: der Kieselberg bringt die feine Frucht und Spannung, die Leinhöhle Tiefe, Mineralität und kühle Eleganz. Gemeinsam erzählen sie von einem Pfälzer Terroir, das lebendig, wild und unverfälscht ist.
Speiseempfehlungen:
Pfälzer Forelle mit Zitronenthymian und Pastinakenpüree – die zarte Frische trifft auf feine Kräuterwürze.
Hausgemachte Dampfnudeln mit salziger Weinschaumsoße – ein regionaler Klassiker, der die Säure des Rieslings spielerisch kontert.
Ziegenkäse-Tarte mit Honig und Walnüssen – das perfekte Gleichgewicht zwischen Süße, Würze und Säure.
Fazit: Der Riesling Berg & Höhle – BIO ist kein lauter Wein, sondern einer, der in feinen Nuancen spricht: von Steinen, Wind und geduldiger Handarbeit. Ein Riesling für Puristen, Freigeister und alle, die wissen, dass wahre Schönheit im Gleichgewicht liegt.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Michael Andres, Hauptstraße 33a, 67152 Ruppertsberg
Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-039 - Deutsche Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Pfalz
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Riesling
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.