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Hanewald Schwerdt - Durendal Rotweincuvee trocken Deutscher Qualitätswein 2018
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Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Cabernet Cubin, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Durendal Rotweincuvée trocken – Die poetische Klinge der Pfalz vom Weingut Hanewald Schwerdt
Manche Weine erzählen Geschichten. Dieser erzählt eine Legende. Benannt nach dem sagenumwobenen Schwert Durendal des Paladins Roland aus dem mittelalterlichen Rolandslied, vereint diese Cuvée Kraft, Tiefe und elegante Präzision – geboren aus den sonnenverwöhnten Lagen der Pfalz.
Duft & Gaumen – Dunkle Frucht, erdige Resonanz
Schon im Bouquet zeigt sich eine konzentrierte schwarzbeerige Aromatik, durchzogen von reifer Kirsche und schwarzer Johannisbeere. Am Gaumen setzt sich dieses Bild saftig und dunkelbeerig fort, getragen von feinen erdigen Noten, die dem Wein Gravität und Ruhe verleihen.
Die Komposition aus Cabernet Cubin, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot schafft eine vielschichtige Struktur: kraftvoll im Ausdruck, doch geschmeidig im Tannin – wie eine geschärfte Klinge, die nicht laut sein muss, um Eindruck zu hinterlassen.
Herkunft, Boden & Ausbau – Handwerk mit Geduld
Die rund 150 Meter hoch gelegenen Weinberge wurzeln in sandigem Kies, einem leichten, sich rasch erwärmenden Boden. Früh gespeicherte Wärme ermöglicht beachtliche Reifegrade, während begrenzte Wasserspeicherung im Sommer leichten Trockenstress erzeugt – ein natürlicher Impulsgeber für dichte Phenolik und markante Gerbstoffstruktur.
Die Vinifikation folgt konsequent handwerklicher Sorgfalt:
Handlese, offene Maischegärung und das händische Stoßen der Maische fördern Extraktion und Tiefe. Der anschließende Ausbau im gebrauchten 225-Liter-Eichenholzfass rundet die Struktur behutsam ab, schenkt feine Würze und bewahrt zugleich die dunkle Frucht im Mittelpunkt.
Originelle Speiseempfehlungen – Wenn Genuss zur Szene wird
Neben dem klassischen Rumpsteak mit Zwiebeln und Kräuterbutter eröffnet dieser Rotwein überraschende kulinarische Wege:
Rosa gebratene Entenbrust mit schwarzer Johannisbeer-Reduktion
Geschmorte Aubergine mit Thymian, Kakao und gerösteten Haselnüssen
Wild-Burger mit Preiselbeersenf und karamellisierten Schalotten
Dunkle Schokoladentarte mit Meersalz als mutiger, harmonischer Kontrast
Seine saftige Frucht, die erdige Tiefe und das feine Holz machen ihn zum idealen Begleiter für kräftige Aromen – von herzhaft bis subtil süß.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Hanewald–Schwerdt, Inhaber: Rudi Hanewald, Petra Schwerdt, Pochelstr. 37, 67098 Bad Dürkheim - Leistadt
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Pfalz
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Cabernet Cubin, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Cabernet Cubin, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Durendal Rotweincuvée trocken – Die poetische Klinge der Pfalz vom Weingut Hanewald Schwerdt
Manche Weine erzählen Geschichten. Dieser erzählt eine Legende. Benannt nach dem sagenumwobenen Schwert Durendal des Paladins Roland aus dem mittelalterlichen Rolandslied, vereint diese Cuvée Kraft, Tiefe und elegante Präzision – geboren aus den sonnenverwöhnten Lagen der Pfalz.
Duft & Gaumen – Dunkle Frucht, erdige Resonanz
Schon im Bouquet zeigt sich eine konzentrierte schwarzbeerige Aromatik, durchzogen von reifer Kirsche und schwarzer Johannisbeere. Am Gaumen setzt sich dieses Bild saftig und dunkelbeerig fort, getragen von feinen erdigen Noten, die dem Wein Gravität und Ruhe verleihen.
Die Komposition aus Cabernet Cubin, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot schafft eine vielschichtige Struktur: kraftvoll im Ausdruck, doch geschmeidig im Tannin – wie eine geschärfte Klinge, die nicht laut sein muss, um Eindruck zu hinterlassen.
Herkunft, Boden & Ausbau – Handwerk mit Geduld
Die rund 150 Meter hoch gelegenen Weinberge wurzeln in sandigem Kies, einem leichten, sich rasch erwärmenden Boden. Früh gespeicherte Wärme ermöglicht beachtliche Reifegrade, während begrenzte Wasserspeicherung im Sommer leichten Trockenstress erzeugt – ein natürlicher Impulsgeber für dichte Phenolik und markante Gerbstoffstruktur.
Die Vinifikation folgt konsequent handwerklicher Sorgfalt:
Handlese, offene Maischegärung und das händische Stoßen der Maische fördern Extraktion und Tiefe. Der anschließende Ausbau im gebrauchten 225-Liter-Eichenholzfass rundet die Struktur behutsam ab, schenkt feine Würze und bewahrt zugleich die dunkle Frucht im Mittelpunkt.
Originelle Speiseempfehlungen – Wenn Genuss zur Szene wird
Neben dem klassischen Rumpsteak mit Zwiebeln und Kräuterbutter eröffnet dieser Rotwein überraschende kulinarische Wege:
Rosa gebratene Entenbrust mit schwarzer Johannisbeer-Reduktion
Geschmorte Aubergine mit Thymian, Kakao und gerösteten Haselnüssen
Wild-Burger mit Preiselbeersenf und karamellisierten Schalotten
Dunkle Schokoladentarte mit Meersalz als mutiger, harmonischer Kontrast
Seine saftige Frucht, die erdige Tiefe und das feine Holz machen ihn zum idealen Begleiter für kräftige Aromen – von herzhaft bis subtil süß.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Hanewald–Schwerdt, Inhaber: Rudi Hanewald, Petra Schwerdt, Pochelstr. 37, 67098 Bad Dürkheim - Leistadt
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Pfalz
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Cabernet Cubin, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.