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Weingut Franz Keller - Kaiserstuhl weiss Deutscher Qualitätswein 2023
NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Amphore, Holzfass
Rebsorte: Chardonnay, Grauburgunder, Souvignier Gris
Kaiserstuhl Weiss – Franz Keller, Baden
Amphore. Löss. Lebendigkeit pur.
Der Kaiserstuhl Weiss ist kein leiser Weißwein – er ist ein organisches Statement, ein Stück vulkanischer Erde in flüssiger Form.
Ein Wein, der klingt wie ein Jazz-Akkord auf Löss: unperfekt perfekt, vibrierend, ehrlich.
Er trägt den Kaiserstuhl in seiner DNA – Chardonnay, Grauburgunder, Souvignier Gris, vereint in einem feingliedrigen Tanz zwischen Frucht, Textur und Funk.
Weinbereitung – Der Dialog zwischen Amphore & Holz
Hier wird nichts geschönt, nichts gezähmt.
Die Trauben, gewachsen auf den warmen Lössböden des Kaiserstuhls, gären spontan – ohne Filter, ohne Schwefel, aber mit Haltung.
Ein Teil reift in der Amphore, wo er seine Tiefe und Cremigkeit findet,
der andere im Holzfass, das ihm Struktur und Spannung schenkt.
Das Ergebnis: Ein Wein mit offener Textur, ehrlicher Seele und ungezähmter Lebendigkeit.
Sensorik – Löss trifft Leichtigkeit
Im Glas schimmert ein helles Gold, das in der Sonne tanzt wie Staub im Abendlicht.
In der Nase: reife Birne, Zitronenverbene, frische Haselnuss, ein Hauch nasser Stein – minimalistisch, aber voller Gefühl.
Am Gaumen: saftig, klar, straff – eine Textur, die fast an Seide erinnert, aber mit leichtem Widerstand.
Der Abgang? Langanhaltend, mineralisch, ein bisschen wild – wie eine Sommernacht, die man nicht enden lassen will.
Speiseempfehlungen – Heimat trifft Avantgarde
Zanderfilet mit Badischem Spargel & Zitronenbutter – der Wein tanzt über die feine Süße des Fisches.
Kaiserstühler Ziegenkäse mit Thymianhonig – cremig, kräuterig, harmonisch rebellisch.
Ravioli mit geröstetem Blumenkohl & Walnussbutter – Textur trifft Textur, eine meditative Balance.
Fazit – Der neue Ton des Kaiserstuhls
Dieser Wein ist keine Kopie. Kein Nachhall vergangener Generationen.
Er ist der Sound einer neuen badischen Leichtigkeit – mutig, präzise, naturverbunden.
Ein Wein, der den Kaiserstuhl nicht nur zeigt, sondern fühlbar macht.
Ungefiltert. Ungekünstelt. Unverwechselbar Franz Keller.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Franz Keller, Badbergstr. 44, 79235 Vogtsburg-Oberbergen im Kaiserstuhl
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Baden
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Amphore, Holzfass
Rebsorte: Chardonnay, Grauburgunder, Souvignier Gris
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Amphore, Holzfass
Rebsorte: Chardonnay, Grauburgunder, Souvignier Gris
Kaiserstuhl Weiss – Franz Keller, Baden
Amphore. Löss. Lebendigkeit pur.
Der Kaiserstuhl Weiss ist kein leiser Weißwein – er ist ein organisches Statement, ein Stück vulkanischer Erde in flüssiger Form.
Ein Wein, der klingt wie ein Jazz-Akkord auf Löss: unperfekt perfekt, vibrierend, ehrlich.
Er trägt den Kaiserstuhl in seiner DNA – Chardonnay, Grauburgunder, Souvignier Gris, vereint in einem feingliedrigen Tanz zwischen Frucht, Textur und Funk.
Weinbereitung – Der Dialog zwischen Amphore & Holz
Hier wird nichts geschönt, nichts gezähmt.
Die Trauben, gewachsen auf den warmen Lössböden des Kaiserstuhls, gären spontan – ohne Filter, ohne Schwefel, aber mit Haltung.
Ein Teil reift in der Amphore, wo er seine Tiefe und Cremigkeit findet,
der andere im Holzfass, das ihm Struktur und Spannung schenkt.
Das Ergebnis: Ein Wein mit offener Textur, ehrlicher Seele und ungezähmter Lebendigkeit.
Sensorik – Löss trifft Leichtigkeit
Im Glas schimmert ein helles Gold, das in der Sonne tanzt wie Staub im Abendlicht.
In der Nase: reife Birne, Zitronenverbene, frische Haselnuss, ein Hauch nasser Stein – minimalistisch, aber voller Gefühl.
Am Gaumen: saftig, klar, straff – eine Textur, die fast an Seide erinnert, aber mit leichtem Widerstand.
Der Abgang? Langanhaltend, mineralisch, ein bisschen wild – wie eine Sommernacht, die man nicht enden lassen will.
Speiseempfehlungen – Heimat trifft Avantgarde
Zanderfilet mit Badischem Spargel & Zitronenbutter – der Wein tanzt über die feine Süße des Fisches.
Kaiserstühler Ziegenkäse mit Thymianhonig – cremig, kräuterig, harmonisch rebellisch.
Ravioli mit geröstetem Blumenkohl & Walnussbutter – Textur trifft Textur, eine meditative Balance.
Fazit – Der neue Ton des Kaiserstuhls
Dieser Wein ist keine Kopie. Kein Nachhall vergangener Generationen.
Er ist der Sound einer neuen badischen Leichtigkeit – mutig, präzise, naturverbunden.
Ein Wein, der den Kaiserstuhl nicht nur zeigt, sondern fühlbar macht.
Ungefiltert. Ungekünstelt. Unverwechselbar Franz Keller.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Franz Keller, Badbergstr. 44, 79235 Vogtsburg-Oberbergen im Kaiserstuhl
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Baden
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Amphore, Holzfass
Rebsorte: Chardonnay, Grauburgunder, Souvignier Gris
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, Antioxidantien | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 314 kJ |
| Energie in kcal | 74 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| Davon Zucker | 0,2 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |