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Weingut Franz Keller - Blanc de Blancs Sekt Brut 2020
NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Schaumwein brut, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Chardonnay
Blanc de Blancs Sekt Brut 2021 – Franz Keller, Baden / Kaiserstuhl
"A toast to the fire, to the fruit, to the quiet volcano under your feet."
Da, wo der Kaiserstuhl den Himmel kratzt und Vulkangestein unter Löss schläft, wächst ein Chardonnay, der nicht flüstert – der singt. Der Blanc de Blancs Sekt Brut 2021 vom Weingut Franz Keller ist wie ein alter Folk-Song: klar, rauchig, elegant, mit einer Melodie aus Pfirsich, Apfelkern und goldenem Licht.
Klassische Flaschengärung, wie ein gut gestimmter Akustikbass – sauber, tief und ohne falsche Töne. Nur 4 Gramm Dosage, Naturkork, 12 Volumenprozent Seele. Das Mousseux ist fein wie Staub auf Vinyl, die Säure samtig wie ein abgegriffenes Lederjackenfutter, und doch frisch wie der erste Akkord nach einer langen Nacht.
Food Pairing – Think Outside the Chorus
Dies ist kein Sekt für Häppchen auf Servietten. Das ist ein Sekt für Refrains mit Haltung. Am besten dazu:
Tatar vom geräucherten Seesaibling auf gegrilltem Pfirsich
Gebackene Artischocke mit Miso-Mayo und Zitronenzesten
Karamellisierter Fenchel auf Burrata mit Fenchelsamen-Crunch
oder ganz Dylanesk: Lauwarmer Apfelstrudel mit Thymian und Meersalz
Ob zum Start eines Fests oder als Schlussakkord unter Sternen – dieser Chardonnay-Sekt ist wie ein Song, den man wiederhören will, weil er ehrlich ist und ein bisschen größer als man selbst.
Zusatzinformationen:
Hersteller: Weingut Franz Keller, Badbergstr. 44, 79235 Vogtsburg-Oberbergen im Kaiserstuhl
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Baden
Weinart: Schaumwein brut, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Chardonnay
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Schaumwein brut, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Chardonnay
Blanc de Blancs Sekt Brut 2021 – Franz Keller, Baden / Kaiserstuhl
"A toast to the fire, to the fruit, to the quiet volcano under your feet."
Da, wo der Kaiserstuhl den Himmel kratzt und Vulkangestein unter Löss schläft, wächst ein Chardonnay, der nicht flüstert – der singt. Der Blanc de Blancs Sekt Brut 2021 vom Weingut Franz Keller ist wie ein alter Folk-Song: klar, rauchig, elegant, mit einer Melodie aus Pfirsich, Apfelkern und goldenem Licht.
Klassische Flaschengärung, wie ein gut gestimmter Akustikbass – sauber, tief und ohne falsche Töne. Nur 4 Gramm Dosage, Naturkork, 12 Volumenprozent Seele. Das Mousseux ist fein wie Staub auf Vinyl, die Säure samtig wie ein abgegriffenes Lederjackenfutter, und doch frisch wie der erste Akkord nach einer langen Nacht.
Food Pairing – Think Outside the Chorus
Dies ist kein Sekt für Häppchen auf Servietten. Das ist ein Sekt für Refrains mit Haltung. Am besten dazu:
Tatar vom geräucherten Seesaibling auf gegrilltem Pfirsich
Gebackene Artischocke mit Miso-Mayo und Zitronenzesten
Karamellisierter Fenchel auf Burrata mit Fenchelsamen-Crunch
oder ganz Dylanesk: Lauwarmer Apfelstrudel mit Thymian und Meersalz
Ob zum Start eines Fests oder als Schlussakkord unter Sternen – dieser Chardonnay-Sekt ist wie ein Song, den man wiederhören will, weil er ehrlich ist und ein bisschen größer als man selbst.
Zusatzinformationen:
Hersteller: Weingut Franz Keller, Badbergstr. 44, 79235 Vogtsburg-Oberbergen im Kaiserstuhl
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Baden
Weinart: Schaumwein brut, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Chardonnay
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, Fülldosage, Versanddosage, Antioxidationsmittel: Sulfite | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 301 kJ |
| Energie in kcal | 72 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,4 g |
| Davon Zucker | 0,4 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |