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Vorgrimmler - Chardonnay trocken Deutscher Qualitätswein 2023 - BIO
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Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Chardonnay
Chardonnay trocken Deutscher Qualitätswein - BIO
Charakteristik:
Dieser elegante Chardonnay strahlt im Glas in einem satten Goldgelb. Das Bukett ist komplex und finessenreich. Es entfaltet Aromen von reifer Ananas, Mirabelle und ein Hauch von Limette, untermalt von dezenten Röstnoten und einem Hauch von Vanille und Nuss. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und cremig, mit einer schönen Frische, die ihm eine lebendige Struktur verleiht. Die Fruchtaromen kehren mit bemerkenswerter Intensität zurück und werden von einer zarten Mineralität und einer feinen Holznote begleitet. Ein Wein, der mit seiner perfekten Balance zwischen Frucht, Fülle und Eleganz begeistert.
Weinbereitung:
Die Trauben für diesen herausragenden Chardonnay stammen von den nachhaltig bewirtschafteten Parzellen des Weinguts Klaus Vorgrimmler, deren Böden von Löss und Kalkstein geprägt sind. Die Handlese gewährleistet, dass nur vollreife und gesunde Trauben verarbeitet werden. Nach dem schonenden Pressen wurden die Trauben in traditionellen Eichenholzfässern (sowohl Barriques als auch größere Fässer) vergoren und ausgebaut. Die biologische Weinbereitung unterstreicht die Authentizität und Reinheit dieses Weins, während die lange Reifung auf der Feinhefe ihm seine Komplexität und cremige Textur verlieh.
Spannende Speiseempfehlungen:
Fisch: Ein in Butter gebratenes Filet vom Skrei (Winterkabeljau) mit Sauce Hollandaise. Die Cremigkeit des Weins harmoniert hervorragend mit der Sauce und der zarten Struktur des Fischs.
Fleisch: Hähnchenbrust mit einer cremigen Pilzsauce. Der Wein unterstreicht die erdigen Noten der Pilze und harmoniert perfekt mit der sahnigen Textur der Sauce.
Vegetarisch/Vegan: Selbstgemachte Gnocchi mit Salbei-Butter und gerösteten Walnüssen. Die nussigen Aromen und die cremige Textur des Weins bilden eine perfekte Ergänzung zu den Gnocchi und den Walnüssen.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Demeter Weingut Klaus Vorgrimmler, St. Erentrudisstraße 63, 79112 Freiburg-Munzingen
Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-022 - Deutsche Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Baden
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Chardonnay
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Chardonnay
Chardonnay trocken Deutscher Qualitätswein - BIO
Charakteristik:
Dieser elegante Chardonnay strahlt im Glas in einem satten Goldgelb. Das Bukett ist komplex und finessenreich. Es entfaltet Aromen von reifer Ananas, Mirabelle und ein Hauch von Limette, untermalt von dezenten Röstnoten und einem Hauch von Vanille und Nuss. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und cremig, mit einer schönen Frische, die ihm eine lebendige Struktur verleiht. Die Fruchtaromen kehren mit bemerkenswerter Intensität zurück und werden von einer zarten Mineralität und einer feinen Holznote begleitet. Ein Wein, der mit seiner perfekten Balance zwischen Frucht, Fülle und Eleganz begeistert.
Weinbereitung:
Die Trauben für diesen herausragenden Chardonnay stammen von den nachhaltig bewirtschafteten Parzellen des Weinguts Klaus Vorgrimmler, deren Böden von Löss und Kalkstein geprägt sind. Die Handlese gewährleistet, dass nur vollreife und gesunde Trauben verarbeitet werden. Nach dem schonenden Pressen wurden die Trauben in traditionellen Eichenholzfässern (sowohl Barriques als auch größere Fässer) vergoren und ausgebaut. Die biologische Weinbereitung unterstreicht die Authentizität und Reinheit dieses Weins, während die lange Reifung auf der Feinhefe ihm seine Komplexität und cremige Textur verlieh.
Spannende Speiseempfehlungen:
Fisch: Ein in Butter gebratenes Filet vom Skrei (Winterkabeljau) mit Sauce Hollandaise. Die Cremigkeit des Weins harmoniert hervorragend mit der Sauce und der zarten Struktur des Fischs.
Fleisch: Hähnchenbrust mit einer cremigen Pilzsauce. Der Wein unterstreicht die erdigen Noten der Pilze und harmoniert perfekt mit der sahnigen Textur der Sauce.
Vegetarisch/Vegan: Selbstgemachte Gnocchi mit Salbei-Butter und gerösteten Walnüssen. Die nussigen Aromen und die cremige Textur des Weins bilden eine perfekte Ergänzung zu den Gnocchi und den Walnüssen.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Demeter Weingut Klaus Vorgrimmler, St. Erentrudisstraße 63, 79112 Freiburg-Munzingen
Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-022 - Deutsche Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Baden
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Chardonnay
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, Antioxidantien | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 322 kJ |
| Energie in kcal | 77 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| Davon Zucker | 0,0 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |