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Terroir al Limit - Dits del Terra Priorat D.O.Q. 2017
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Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: 100% Cariñena ( Carignan )
Dits del Terra Priorat D.O.Q. – Eleganz aus alten Carignan-Reben mit Stockinger-Fuder-Ausbau
Der Dits del Terra von Terroir al Limit entstammt 60 Jahre alten Carignan-Reben auf den südexponierten Schieferhängen von Torroja del Priorat. Die handverlesenen Trauben fermentieren traditionell in ganzen Trauben, bevor der Wein für mehrere Monate in feinen Stockinger-Fudern aus Holz reift – ein seltener und besonders schonender Ausbau, der dem Wein seine feine Komplexität und seidige Struktur verleiht.
Im Glas zeigt sich ein intensives Rubinrot, das mit einem Duft nach schwarzen Beeren, frischem Fenchel, Anis und einer zarten Rosennote lockt. Eine elegante Würze und balsamische Nuancen umspielen den Gaumen mit Leichtigkeit und Tiefe zugleich. Der Dits del Terra überzeugt mit einer harmonischen Balance aus Kraft und Finesse – pure Terroir-Expression mit charakteristischer Priorat-Intensität.
Ideale Speisebegleitung:
Gebratener Steinbutt mit Kräutern und Zitrone – die Frische des Fisches harmoniert perfekt mit der lebendigen Würze des Weins.
Geschmortes Rinderbäckchen mit Rosmarin – die samtigen Tannine und balsamischen Noten ergänzen die reichhaltigen Fleischaromen.
Gebackene Aubergine mit Tomatenragout (vegetarisch) – der Wein bringt die Kräuteraromen des Gerichts wunderbar zur Geltung.
Ein charakterstarker Rotwein für Genießer, die einen tiefgründigen und zugleich eleganten Priorat-Vertreter suchen.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Terroir al Límit Soc. Lda., Carrer Baixa Font, 12, 43737 Torroja del Priorat, Tarragona -Spain
Erzeugnis aus: Spanien
Region: Priorat
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: 100% Cariñena ( Carignan )
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: 100% Cariñena ( Carignan )
Dits del Terra Priorat D.O.Q. – Eleganz aus alten Carignan-Reben mit Stockinger-Fuder-Ausbau
Der Dits del Terra von Terroir al Limit entstammt 60 Jahre alten Carignan-Reben auf den südexponierten Schieferhängen von Torroja del Priorat. Die handverlesenen Trauben fermentieren traditionell in ganzen Trauben, bevor der Wein für mehrere Monate in feinen Stockinger-Fudern aus Holz reift – ein seltener und besonders schonender Ausbau, der dem Wein seine feine Komplexität und seidige Struktur verleiht.
Im Glas zeigt sich ein intensives Rubinrot, das mit einem Duft nach schwarzen Beeren, frischem Fenchel, Anis und einer zarten Rosennote lockt. Eine elegante Würze und balsamische Nuancen umspielen den Gaumen mit Leichtigkeit und Tiefe zugleich. Der Dits del Terra überzeugt mit einer harmonischen Balance aus Kraft und Finesse – pure Terroir-Expression mit charakteristischer Priorat-Intensität.
Ideale Speisebegleitung:
Gebratener Steinbutt mit Kräutern und Zitrone – die Frische des Fisches harmoniert perfekt mit der lebendigen Würze des Weins.
Geschmortes Rinderbäckchen mit Rosmarin – die samtigen Tannine und balsamischen Noten ergänzen die reichhaltigen Fleischaromen.
Gebackene Aubergine mit Tomatenragout (vegetarisch) – der Wein bringt die Kräuteraromen des Gerichts wunderbar zur Geltung.
Ein charakterstarker Rotwein für Genießer, die einen tiefgründigen und zugleich eleganten Priorat-Vertreter suchen.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Terroir al Límit Soc. Lda., Carrer Baixa Font, 12, 43737 Torroja del Priorat, Tarragona -Spain
Erzeugnis aus: Spanien
Region: Priorat
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: 100% Cariñena ( Carignan )
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.