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Erbhof Unterganzner - Südtiroler Lagrein Riserva DOC 2022
Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Lagrein
Südtiroler Lagrein Riserva DOC – Dunkle Kraft, alpine Tiefe und elegante Reife
Es gibt Weine, die im Schatten der Berge ihre wahre Größe entfalten. Der Lagrein Riserva DOC vom Erbhof Unterganzner ist ein solcher Solist: kraftvoll, tiefgründig und zugleich von jener alpinen Klarheit geprägt, die nur die Weinlandschaft rund um Bozen im Herzen von Südtirol hervorbringen kann.
Dieser Wein ist keine bloße Interpretation der Rebsorte – er ist ihre Essenz. Ein Lagrein, der Zeit, Terroir und Handwerk in sich vereint.
Herkunft & Rebsorte – Lagrein in seiner intensivsten Form
Die autochthone Rebsorte Lagrein – in ihren Varianten Kurzstiel und Langstiel – bildet das Fundament dieses Weines. Sie wächst auf komplexen Böden aus porphyrischem Alluvium und Moränenmaterial, die Mineralität, Dichte und Struktur verleihen.
Die Pergel-Erziehung mit einer Tragrute pro Stock sowie eine hohe Pflanzdichte von 5.000 bis 8.500 Reben pro Hektar sorgen für Konzentration und Ausdruck. Mit einem Rebalter von rund 25 Jahren liefern die Rebstöcke Trauben von bemerkenswerter Qualität.
Gezielte Ertragsreduktion im Juli steigert die aromatische Intensität – ein entscheidender Schritt für die Tiefe dieser Riserva.
Weinbereitung – Präzision und Geduld
Die Lese erfolgt gestaffelt von der zweiten bis zur letzten Oktoberwoche – ein Zeichen für selektive Reife und höchste Sorgfalt.
Nach der Entrappung wird der Most im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur vergoren. Eine rund achttägige Maischestandzeit sorgt für eine konzentrierte Extraktion von Farbe, Aromen und Tanninen.
Der anschließende biologische Säureabbau verleiht dem Wein Geschmeidigkeit. Die Reifung erfolgt über 18 bis 20 Monate in kleinen Holzfässern (zweite und dritte Belegung), wodurch der Holzeinfluss elegant eingebunden bleibt. Eine abschließende Filtration sorgt für Klarheit und Stabilität.
Sensorik – dunkle Eleganz mit sinnlicher Tiefe
Im Glas präsentiert sich ein dichtes Dunkelgranatrot – fast undurchdringlich, mit einer geheimnisvollen Aura.
Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig: reife Brombeeren, dunkle Waldfrüchte, feiner Kakao und Mokka verschmelzen zu einem tiefen, verführerischen Duftbild.
Am Gaumen zeigt sich der Lagrein kraftvoll und strukturiert. Satte, reife Tannine tragen den Wein, während eine warme, elegante Textur für Balance sorgt. Trotz seiner Intensität bleibt er geschmeidig und präzise.
Der Abgang ist lang, dicht und von dunkler Frucht sowie feiner Röstaromatik geprägt – ein Wein mit Nachhall.
Speiseempfehlungen – ein Partner für große Aromen
Dieser Lagrein Riserva verlangt nach intensiven, gehaltvollen Speisen:
perfekt zu Rindfleisch, Steak und geschmortem Fleisch
ideal zu Wildgerichten wie Hirsch oder Reh
hervorragend zu kräftigen Saucen und Braten
harmonisch zu gereiftem Hartkäse
auch spannend zu dunkler Schokolade mit hohem Kakaoanteil
Seine Struktur macht ihn zu einem idealen Begleiter für die gehobene Küche und lange Genussabende.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Erbhof Mayr Unterganzner, Barbara und Josephus Mayr, Via Campiglio 15, 39053 Kardaun (BZ)
Erzeugnis aus: Italien
Region: Südtirol
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Lagrein
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Lagrein
Südtiroler Lagrein Riserva DOC – Dunkle Kraft, alpine Tiefe und elegante Reife
Es gibt Weine, die im Schatten der Berge ihre wahre Größe entfalten. Der Lagrein Riserva DOC vom Erbhof Unterganzner ist ein solcher Solist: kraftvoll, tiefgründig und zugleich von jener alpinen Klarheit geprägt, die nur die Weinlandschaft rund um Bozen im Herzen von Südtirol hervorbringen kann.
Dieser Wein ist keine bloße Interpretation der Rebsorte – er ist ihre Essenz. Ein Lagrein, der Zeit, Terroir und Handwerk in sich vereint.
Herkunft & Rebsorte – Lagrein in seiner intensivsten Form
Die autochthone Rebsorte Lagrein – in ihren Varianten Kurzstiel und Langstiel – bildet das Fundament dieses Weines. Sie wächst auf komplexen Böden aus porphyrischem Alluvium und Moränenmaterial, die Mineralität, Dichte und Struktur verleihen.
Die Pergel-Erziehung mit einer Tragrute pro Stock sowie eine hohe Pflanzdichte von 5.000 bis 8.500 Reben pro Hektar sorgen für Konzentration und Ausdruck. Mit einem Rebalter von rund 25 Jahren liefern die Rebstöcke Trauben von bemerkenswerter Qualität.
Gezielte Ertragsreduktion im Juli steigert die aromatische Intensität – ein entscheidender Schritt für die Tiefe dieser Riserva.
Weinbereitung – Präzision und Geduld
Die Lese erfolgt gestaffelt von der zweiten bis zur letzten Oktoberwoche – ein Zeichen für selektive Reife und höchste Sorgfalt.
Nach der Entrappung wird der Most im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur vergoren. Eine rund achttägige Maischestandzeit sorgt für eine konzentrierte Extraktion von Farbe, Aromen und Tanninen.
Der anschließende biologische Säureabbau verleiht dem Wein Geschmeidigkeit. Die Reifung erfolgt über 18 bis 20 Monate in kleinen Holzfässern (zweite und dritte Belegung), wodurch der Holzeinfluss elegant eingebunden bleibt. Eine abschließende Filtration sorgt für Klarheit und Stabilität.
Sensorik – dunkle Eleganz mit sinnlicher Tiefe
Im Glas präsentiert sich ein dichtes Dunkelgranatrot – fast undurchdringlich, mit einer geheimnisvollen Aura.
Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig: reife Brombeeren, dunkle Waldfrüchte, feiner Kakao und Mokka verschmelzen zu einem tiefen, verführerischen Duftbild.
Am Gaumen zeigt sich der Lagrein kraftvoll und strukturiert. Satte, reife Tannine tragen den Wein, während eine warme, elegante Textur für Balance sorgt. Trotz seiner Intensität bleibt er geschmeidig und präzise.
Der Abgang ist lang, dicht und von dunkler Frucht sowie feiner Röstaromatik geprägt – ein Wein mit Nachhall.
Speiseempfehlungen – ein Partner für große Aromen
Dieser Lagrein Riserva verlangt nach intensiven, gehaltvollen Speisen:
perfekt zu Rindfleisch, Steak und geschmortem Fleisch
ideal zu Wildgerichten wie Hirsch oder Reh
hervorragend zu kräftigen Saucen und Braten
harmonisch zu gereiftem Hartkäse
auch spannend zu dunkler Schokolade mit hohem Kakaoanteil
Seine Struktur macht ihn zu einem idealen Begleiter für die gehobene Küche und lange Genussabende.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Erbhof Mayr Unterganzner, Barbara und Josephus Mayr, Via Campiglio 15, 39053 Kardaun (BZ)
Erzeugnis aus: Italien
Region: Südtirol
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Lagrein
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.