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Olianas - Perdixi Isola dei Nuraghi IGT 2022 - BIO
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Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: 80% Tonneaux, 20% Barrique
Rebsorte: Bovale 85%, Carignano 15%
Archaische Kraft und mediterrane Tiefe - ein sardischer Rotwein wie ein Echo der Nuraghen
Der Perdixi von Olianas ist kein gewöhnlicher Wein – er ist eine Hommage an die uralte Kultur Sardiniens. Benannt nach der geheimnisvollen Insel der Nuraghen, verbindet dieser rare Bio-Rotwein Tradition, Terroir und Handwerk zu einem dichten, vielschichtigen Erlebnis.
Ein Wein, der nicht nur schmeckt, sondern erzählt.
Herkunft & Terroir
Die nur 2 Hektar kleinen Rebflächen im Südwesten Sardiniens liefern einen Wein von außergewöhnlicher Konzentration.
Zwei unterschiedliche Terroirs prägen seinen Charakter:
Anfiteatro (Bovale): tiefe, tonhaltige Böden – für Struktur und Kraft
Ruina Figu (Carignano): kalkreiche Lehmböden – für Eleganz und Frische
Sonne, Wind und karge Böden formen einen Wein mit mediterraner Intensität und mineralischer Tiefe.
Rebsorten & Komposition
85 % Bovale - kraftvoll, würzig und strukturiert
15 % Carignano - elegant, frisch und feinfruchtig
Eine seltene sardische Assemblage, die Authentizität und Charakter vereint.
Charakter & Aromatik
Im Glas zeigt sich ein tiefes, dunkles Rubinrot mit fast schwarzem Kern.
Die Nase ist intensiv und komplex: eingelegte schwarze Beeren, begleitet von würzigen Noten von Lakritz und Vanilleschote sowie einer feinen balsamischen Frische.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein dicht und strukturiert. Die Tannine sind kraftvoll, aber perfekt integriert, während eine lebendige Säure dem Wein Balance und Länge verleiht.
Ein Rotwein mit Tiefe, Spannung und großem Reifepotenzial.
Weinbereitung & Ausbau
Die Vinifikation folgt einer naturnahen, fast archaischen Philosophie:
Lese: selektive Handlese mit doppelter Traubenauswahl
Gärung & Mazeration:
30 Tage in im Boden eingegrabenen Terrakotta-Amphoren
spontane Gärung ohne Reinzuchthefen (BioIntegrale)
Ausbau:
80 % in Tonneaux
20 % im Barrique
Reifung für 12–15 Monate
Diese Kombination verleiht dem Wein Tiefe, Struktur und eine faszinierende Balance zwischen Frucht und Würze.
Stil & Ausdruck
Perdixi ist ein Wein von archaischer Kraft und moderner Präzision.
Er verbindet die wilde Ursprünglichkeit Sardiniens mit eleganter Struktur und großem Reifepotenzial von über einem Jahrzehnt.
Speiseempfehlungen - Kraftvolle Begleiter
Dieser charakterstarke Wein verlangt nach intensiven Speisen:
Rotes Fleisch: gegrillt oder geschmort
Wildgerichte: Hirsch, Wildschwein
Lamm: mediterran gewürzt
Käse: gereifte, kräftige Sorten
Herzhafte Küche: mit Gewürzen und Tiefe
Ein Wein für besondere Anlässe und anspruchsvolle Genussmomente.
Servierempfehlung
Dekantieren: empfohlen, um die komplexe Aromatik zu entfalten
Philosophie
Perdixi ist ein Wein der Erinnerung.
Er trägt die Geschichte der Insel, die Kraft der Böden und die Vision eines nachhaltigen Weinbaus in sich.
Ein Wein, der Vergangenheit und Zukunft verbindet – kraftvoll, authentisch und unverwechselbar.
Ein Wein wie ein uralter Stein im Sonnenlicht – kraftvoll, geheimnisvoll und voller Tiefe. Perdixi ist die wilde, ursprüngliche Seele Sardiniens im Glas.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Società Agricola Olianas, Località Purruddu, 08030 Gergei CA
Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-007 - Italienische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Italien
Region: Sardinien
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: 80% Tonneaux, 20% Barrique
Rebsorte: Bovale 85%, Carignano 15%
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: 80% Tonneaux, 20% Barrique
Rebsorte: Bovale 85%, Carignano 15%
Archaische Kraft und mediterrane Tiefe - ein sardischer Rotwein wie ein Echo der Nuraghen
Der Perdixi von Olianas ist kein gewöhnlicher Wein – er ist eine Hommage an die uralte Kultur Sardiniens. Benannt nach der geheimnisvollen Insel der Nuraghen, verbindet dieser rare Bio-Rotwein Tradition, Terroir und Handwerk zu einem dichten, vielschichtigen Erlebnis.
Ein Wein, der nicht nur schmeckt, sondern erzählt.
Herkunft & Terroir
Die nur 2 Hektar kleinen Rebflächen im Südwesten Sardiniens liefern einen Wein von außergewöhnlicher Konzentration.
Zwei unterschiedliche Terroirs prägen seinen Charakter:
Anfiteatro (Bovale): tiefe, tonhaltige Böden – für Struktur und Kraft
Ruina Figu (Carignano): kalkreiche Lehmböden – für Eleganz und Frische
Sonne, Wind und karge Böden formen einen Wein mit mediterraner Intensität und mineralischer Tiefe.
Rebsorten & Komposition
85 % Bovale - kraftvoll, würzig und strukturiert
15 % Carignano - elegant, frisch und feinfruchtig
Eine seltene sardische Assemblage, die Authentizität und Charakter vereint.
Charakter & Aromatik
Im Glas zeigt sich ein tiefes, dunkles Rubinrot mit fast schwarzem Kern.
Die Nase ist intensiv und komplex: eingelegte schwarze Beeren, begleitet von würzigen Noten von Lakritz und Vanilleschote sowie einer feinen balsamischen Frische.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein dicht und strukturiert. Die Tannine sind kraftvoll, aber perfekt integriert, während eine lebendige Säure dem Wein Balance und Länge verleiht.
Ein Rotwein mit Tiefe, Spannung und großem Reifepotenzial.
Weinbereitung & Ausbau
Die Vinifikation folgt einer naturnahen, fast archaischen Philosophie:
Lese: selektive Handlese mit doppelter Traubenauswahl
Gärung & Mazeration:
30 Tage in im Boden eingegrabenen Terrakotta-Amphoren
spontane Gärung ohne Reinzuchthefen (BioIntegrale)
Ausbau:
80 % in Tonneaux
20 % im Barrique
Reifung für 12–15 Monate
Diese Kombination verleiht dem Wein Tiefe, Struktur und eine faszinierende Balance zwischen Frucht und Würze.
Stil & Ausdruck
Perdixi ist ein Wein von archaischer Kraft und moderner Präzision.
Er verbindet die wilde Ursprünglichkeit Sardiniens mit eleganter Struktur und großem Reifepotenzial von über einem Jahrzehnt.
Speiseempfehlungen - Kraftvolle Begleiter
Dieser charakterstarke Wein verlangt nach intensiven Speisen:
Rotes Fleisch: gegrillt oder geschmort
Wildgerichte: Hirsch, Wildschwein
Lamm: mediterran gewürzt
Käse: gereifte, kräftige Sorten
Herzhafte Küche: mit Gewürzen und Tiefe
Ein Wein für besondere Anlässe und anspruchsvolle Genussmomente.
Servierempfehlung
Dekantieren: empfohlen, um die komplexe Aromatik zu entfalten
Philosophie
Perdixi ist ein Wein der Erinnerung.
Er trägt die Geschichte der Insel, die Kraft der Böden und die Vision eines nachhaltigen Weinbaus in sich.
Ein Wein, der Vergangenheit und Zukunft verbindet – kraftvoll, authentisch und unverwechselbar.
Ein Wein wie ein uralter Stein im Sonnenlicht – kraftvoll, geheimnisvoll und voller Tiefe. Perdixi ist die wilde, ursprüngliche Seele Sardiniens im Glas.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Società Agricola Olianas, Località Purruddu, 08030 Gergei CA
Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-007 - Italienische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Italien
Region: Sardinien
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: 80% Tonneaux, 20% Barrique
Rebsorte: Bovale 85%, Carignano 15%
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.