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BERTA - PIEMONT
Berta – Grappa-Kunst aus dem Piemont: Destillation auf höchstem Niveau
Im Herzen des Piemonts steht ein Name wie kaum ein anderer für feinste Grappakultur: Berta. Seit Jahrzehnten gilt die traditionsreiche Brennerei als eine der renommiertesten Destillerien Italiens – berühmt für ihren kompromisslosen Qualitätsanspruch, handwerkliche Präzision und eine Destillationskunst, die aus jedem Tropfen ein sinnliches Erlebnis macht.
Grappa Berta – Die Essenz des Tresters
Im Zentrum der Herstellung steht der Trester – der vergorene Pressrückstand aus der Weinproduktion, der bei Berta nicht als Abfall, sondern als Schatz behandelt wird. Die Qualität des Grappas beginnt hier: Nur frischer, gesunder Trester wird verarbeitet, um das volle Potenzial der Trauben zu entfalten. Um absolute Frische zu garantieren, hat die Familie Berta ein innovatives Abholsystem mit lebensmittelechten Kunststoffbehältern (200 kg) entwickelt – ein Meilenstein in puncto Rohstoffkonservierung.
Tradition trifft auf Handwerkskunst
In der Brennerei Berta wird nichts dem Zufall überlassen. Nach der Gärung folgt ein manueller Destillationsprozess, bei dem die vergorenen Trester in mit Wasserdampf beheizte Brennkolben gefüllt werden. Der heiße Dampf durchdringt die Schalen und extrahiert den edlen Alkohol – eine Methode, die nicht nur besonders aromaschonend ist, sondern auch eine klare, elegante und strukturierte Grappa-Stilistik ermöglicht. Der Brennmeister überwacht jeden Schritt mit höchster Sorgfalt – von der ersten Befüllung bis zur finalen Trennung von Vorlauf, Herzstück und Nachlauf.
Reife mit Charakter – Die Fässer sprechen
Nach der Destillation ruht das Destillat zunächst in Edelstahlbehältern. Erst wenn das sensorische Profil gereift ist, beginnt die behutsame Lagerung in Fässern aus unterschiedlichen Holzarten – darunter Eiche, Akazie oder Kastanie. Die Dauer und Art der Holzreifung entscheidet darüber, ob ein Grappa als „verfeinert“ oder „gereift“ gilt. Was alle Grappe von Berta eint: ein elegantes Zusammenspiel von Frucht, Würze und samtiger Tiefe.
Berta – Grappa mit Seele und Herkunft
Die Brennerei Berta steht für eine perfekte Verbindung aus regionaler Herkunft, technischer Innovation und meisterlicher Handarbeit. Jeder Grappa ist ein Spiegel der piemontesischen Weinkultur – intensiv, vielschichtig und unverwechselbar. Ob jung und klar oder gereift und komplex – Berta-Grappa ist nicht nur ein Destillat, sondern ein Ausdruck italienischer Leidenschaft und Raffinesse.
Grappa Berta – Wenn Destillation zur Kunst wird.
Im Herzen des Piemonts steht ein Name wie kaum ein anderer für feinste Grappakultur: Berta. Seit Jahrzehnten gilt die traditionsreiche Brennerei als eine der renommiertesten Destillerien Italiens – berühmt für ihren kompromisslosen Qualitätsanspruch, handwerkliche Präzision und eine Destillationskunst, die aus jedem Tropfen ein sinnliches Erlebnis macht.
Grappa Berta – Die Essenz des Tresters
Im Zentrum der Herstellung steht der Trester – der vergorene Pressrückstand aus der Weinproduktion, der bei Berta nicht als Abfall, sondern als Schatz behandelt wird. Die Qualität des Grappas beginnt hier: Nur frischer, gesunder Trester wird verarbeitet, um das volle Potenzial der Trauben zu entfalten. Um absolute Frische zu garantieren, hat die Familie Berta ein innovatives Abholsystem mit lebensmittelechten Kunststoffbehältern (200 kg) entwickelt – ein Meilenstein in puncto Rohstoffkonservierung.
Tradition trifft auf Handwerkskunst
In der Brennerei Berta wird nichts dem Zufall überlassen. Nach der Gärung folgt ein manueller Destillationsprozess, bei dem die vergorenen Trester in mit Wasserdampf beheizte Brennkolben gefüllt werden. Der heiße Dampf durchdringt die Schalen und extrahiert den edlen Alkohol – eine Methode, die nicht nur besonders aromaschonend ist, sondern auch eine klare, elegante und strukturierte Grappa-Stilistik ermöglicht. Der Brennmeister überwacht jeden Schritt mit höchster Sorgfalt – von der ersten Befüllung bis zur finalen Trennung von Vorlauf, Herzstück und Nachlauf.
Reife mit Charakter – Die Fässer sprechen
Nach der Destillation ruht das Destillat zunächst in Edelstahlbehältern. Erst wenn das sensorische Profil gereift ist, beginnt die behutsame Lagerung in Fässern aus unterschiedlichen Holzarten – darunter Eiche, Akazie oder Kastanie. Die Dauer und Art der Holzreifung entscheidet darüber, ob ein Grappa als „verfeinert“ oder „gereift“ gilt. Was alle Grappe von Berta eint: ein elegantes Zusammenspiel von Frucht, Würze und samtiger Tiefe.
Berta – Grappa mit Seele und Herkunft
Die Brennerei Berta steht für eine perfekte Verbindung aus regionaler Herkunft, technischer Innovation und meisterlicher Handarbeit. Jeder Grappa ist ein Spiegel der piemontesischen Weinkultur – intensiv, vielschichtig und unverwechselbar. Ob jung und klar oder gereift und komplex – Berta-Grappa ist nicht nur ein Destillat, sondern ein Ausdruck italienischer Leidenschaft und Raffinesse.
Grappa Berta – Wenn Destillation zur Kunst wird.
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