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Bennati - Soraighe Gadum Cabernet Sauvignon Veneto IGT 2021
“Gadum”, auf Lateinisch “Jagd”, ist der antike Name unseres Dorfes. Gadum ist somit auch der „Geburtsort“ unseres Cabernet Sauvignon - einer internationalen Rebsorte, die auf unseren Hügeln unerwartet hohes Qualitätsniveau erreicht.“ - Paolo Bennati.
Nach der Gärung wird der Wein für 12 Monate in Barriques und großen Eichenfässern ausgebaut. Um die organoleptischen Eigenschaften der Rebsorte voll zur Geltung zu bringen, wird der Wein nur teilweise filtriert. Leichte Ablagerungen sind ein Beweis für die Natürlichkeit des Produktes.
In der Nase präsentiert er sich ausdrucksstark und anregend mit deutlichen Noten von schwarzen Johannisbeeren, Waldbeeren, einem Hauch von Lakritze und grünem Pfeffer. Am Gaumen zeigt er sich zart, seidig und langanhaltend."
Der Gadum passt sehr gut zu Rinderbraten, Lammgerichten oder einer luftgetrockneten Salami.
Eine besondere Speiseempfehlung von Faszination Wein: Bohnen-Hackfleisch-Pfanne mit Reis - Autor: Frances Köhler-Hashim von carry on cocking. Diese und weitere Gaumenfreuden finden Sie unter www.carry-on-cooking.com
Zusatzinformationen:
Abfüller: Casa Vinicola Bennati, Via Legnaghi Corradini, 38 - 37030 Cazzano di Tramigna (VR)
Erzeugnis aus: Italien
Region: Venetien
Weinart: Rotwein
Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Nach der Gärung wird der Wein für 12 Monate in Barriques und großen Eichenfässern ausgebaut. Um die organoleptischen Eigenschaften der Rebsorte voll zur Geltung zu bringen, wird der Wein nur teilweise filtriert. Leichte Ablagerungen sind ein Beweis für die Natürlichkeit des Produktes.
In der Nase präsentiert er sich ausdrucksstark und anregend mit deutlichen Noten von schwarzen Johannisbeeren, Waldbeeren, einem Hauch von Lakritze und grünem Pfeffer. Am Gaumen zeigt er sich zart, seidig und langanhaltend."
Der Gadum passt sehr gut zu Rinderbraten, Lammgerichten oder einer luftgetrockneten Salami.
Eine besondere Speiseempfehlung von Faszination Wein: Bohnen-Hackfleisch-Pfanne mit Reis - Autor: Frances Köhler-Hashim von carry on cocking. Diese und weitere Gaumenfreuden finden Sie unter www.carry-on-cooking.com
Zusatzinformationen:
Abfüller: Casa Vinicola Bennati, Via Legnaghi Corradini, 38 - 37030 Cazzano di Tramigna (VR)
Erzeugnis aus: Italien
Region: Venetien
Weinart: Rotwein
Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.