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Manincor - Reserve del Conte Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT 2021 - BIO
Jede Charge wurde separat gekeltert, immer mit Maischegärung, zum Teil spontan mit traubeneigenen Hefen in Holz-, Beton- und Edelstahlbottichen. Die Mazeration dauerte zehn Tage und erfolgte behutsam. Es wurde nur einmal am Tag getaucht um feinkörnige, filigrane Tannine zu erhalten. Frische und Finesse stehen als Ziel an oberster Stelle. Der zwölfmonatige Holzausbau erfolgte zur Gänze in Holzfässern verschiedener Größe.
Im Anklang fruchtig nach kleinen Beeren, später würzig nach Lakritze, weißem und schwarzem Pfeffer.
Am Gaumen dicht mit festem, jedoch feinem Tannin, burgundisch im Trinkfluss.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Manincor, S. Giuseppe al Lago, 4, 39052 Kaltern/Caldaro, BZ
Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-013
Erzeugnis aus: Italien
Region: Südtirol
Weinart: Rotwein
Rebsorte: Lagrein 35 %, Merlot 40 %, Cabernet 25 %
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Im Anklang fruchtig nach kleinen Beeren, später würzig nach Lakritze, weißem und schwarzem Pfeffer.
Am Gaumen dicht mit festem, jedoch feinem Tannin, burgundisch im Trinkfluss.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Manincor, S. Giuseppe al Lago, 4, 39052 Kaltern/Caldaro, BZ
Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-013
Erzeugnis aus: Italien
Region: Südtirol
Weinart: Rotwein
Rebsorte: Lagrein 35 %, Merlot 40 %, Cabernet 25 %
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.