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Manincor - Cassiano Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT 2021 - BIO
Jede Charge wurde separat gekeltert, die Maischegärung erfolgte im Holzbottich, spontan mit traubeneigenen Hefen. Die Mazerationszeit wurde 2007 auf 3 Wochen verlängert um die optimale Tanninreife auszunützen. Der achtzehnmonatige Holzausbau erfolgte im Barrique, wobei ein Drittel der Fässer neu war.
Reife Kirschen, Lakritze und Wildkräuter, besonders harmonisches Mundgefühl mit würziger Kräuterfrische im Abgang, durch die milde Gerbstoffstruktur.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Manincor, S. Giuseppe al Lago, 4, 39052 Kaltern/Caldaro, BZ
Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-013
Erzeugnis aus: Italien
Region: Südtirol
Weinart: Rotwein
Rebsorte: Merlot 42%, Cabernet Franc 35%, Syrah 8%, Petit Verdot 6%, Cabernet Sauvignon 5%, Tempranillo 4 %
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Reife Kirschen, Lakritze und Wildkräuter, besonders harmonisches Mundgefühl mit würziger Kräuterfrische im Abgang, durch die milde Gerbstoffstruktur.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Manincor, S. Giuseppe al Lago, 4, 39052 Kaltern/Caldaro, BZ
Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-013
Erzeugnis aus: Italien
Region: Südtirol
Weinart: Rotwein
Rebsorte: Merlot 42%, Cabernet Franc 35%, Syrah 8%, Petit Verdot 6%, Cabernet Sauvignon 5%, Tempranillo 4 %
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.