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Battenfeld Spanier - Hohen Sülzen Sylvaner Alte Reben VDP Ortswein Deutscher Qualitätswein trocken 2020 - BIO
Informationen zum Wein
Hohen-Sülzen liegt im Eisbachtal. Der gleichnamige kalte Mittelgebirgsbach liegt im Donnersbergmassiv und übt einen maßgeblichen Einfluss auf dessen Klima aus: Die Amplitude zwischen Tages- und Nachttemperaturen ist in Hohen-Sülzen größer als in den anderen Gemarkungen. Dadurch behalten die Weine trotz der hohen Traubenreife ihre Frische, Eleganz und Spannung.
Information zum Ausbau: Der Sylvaner Alte Reben stammt von über 50-jährigen Rebanlagen. Von Hand gelesen wurde der Most spontan im 1200 Liter Stückfass vergoren und reifte bis zum kommenden Sommer auf der Feinhefe.
Farbe: Tiefes Goldgelb, mit deutlichem Grün durchmischt.
Nase: Der 2020er Hohensülzen Silvaner Alte Reben beeindruckt in der Nase mit opulenter Kräuter-Aromatik: Basilikum, Brennnessel, Lindenblüte und ein Hauch Holunder durchmischen sich mit Grapefruit, Zitrus, Granny Smith-Apfel und Passionsfrucht. Alles ist eingebettet in intensive Mineralität.
Gaumen: Das schmerzt fast angenehm auf der Zunge, diese Intensität, zupackende Mineralität und Salzigkeit. Der Speichel fließt sofort und der Gaumen wird kraftvoll und opulent ausgekleidet. Sein feiner Gerbstoff im langen Nachhall regt den Appetit noch zusätzlich an, intensive Gerichte mit herzhaftem Einschlag und vielen Kräutern werden in Kombination mit diesem Tropfen zum absoluten Umami-Erlebnis.
Verkostungsnotiz von Christina Hilker vom 10.08.2022, Copyright Christina Hilker und Vinaturel.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Spanier-Gillot GbR, Bahnhofstrasse 33, 67591 Hohen-Sülzen
Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-039
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Rheinhessen
Weinart: Weißwein
Rebsorte: Silvaner
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Hohen-Sülzen liegt im Eisbachtal. Der gleichnamige kalte Mittelgebirgsbach liegt im Donnersbergmassiv und übt einen maßgeblichen Einfluss auf dessen Klima aus: Die Amplitude zwischen Tages- und Nachttemperaturen ist in Hohen-Sülzen größer als in den anderen Gemarkungen. Dadurch behalten die Weine trotz der hohen Traubenreife ihre Frische, Eleganz und Spannung.
Information zum Ausbau: Der Sylvaner Alte Reben stammt von über 50-jährigen Rebanlagen. Von Hand gelesen wurde der Most spontan im 1200 Liter Stückfass vergoren und reifte bis zum kommenden Sommer auf der Feinhefe.
Farbe: Tiefes Goldgelb, mit deutlichem Grün durchmischt.
Nase: Der 2020er Hohensülzen Silvaner Alte Reben beeindruckt in der Nase mit opulenter Kräuter-Aromatik: Basilikum, Brennnessel, Lindenblüte und ein Hauch Holunder durchmischen sich mit Grapefruit, Zitrus, Granny Smith-Apfel und Passionsfrucht. Alles ist eingebettet in intensive Mineralität.
Gaumen: Das schmerzt fast angenehm auf der Zunge, diese Intensität, zupackende Mineralität und Salzigkeit. Der Speichel fließt sofort und der Gaumen wird kraftvoll und opulent ausgekleidet. Sein feiner Gerbstoff im langen Nachhall regt den Appetit noch zusätzlich an, intensive Gerichte mit herzhaftem Einschlag und vielen Kräutern werden in Kombination mit diesem Tropfen zum absoluten Umami-Erlebnis.
Verkostungsnotiz von Christina Hilker vom 10.08.2022, Copyright Christina Hilker und Vinaturel.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Spanier-Gillot GbR, Bahnhofstrasse 33, 67591 Hohen-Sülzen
Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-039
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Rheinhessen
Weinart: Weißwein
Rebsorte: Silvaner
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.