Selektive Handlese der sehr spät gelesenen Trauben, Trocknung der Trauben ähnlich dem Amarone. Mazzeration und Vergärung für 30 Tage im Edelstahl, danach Ausbau für 40 Monate in großen und kleinen Eichenholzgebinden. Unfiltrierte Abfüllung, lange Flaschenreifung.
Dunkles Rubinrot mit purpurnen Reflexen. Für einen Nebbiolo absolut ungewöhnlich!
Konzentrierte und fruchtige Nase mit Backpflaumen, Rumtopf und Brombeeren. Dazu Veilchen und eine helle Mineralik.
Am Gaumen wuchtig, aber nicht aufdringlich. Unglaublich feines aber mächtiges Tanningerüst, perfekt balanciertes Süße-Säure-Spiel. Wieder viel dunkle Frucht, perfekt integrierter Alkohol, mit tollem Druck am Gaumen. Extrem langes, konzentriertes und vielschichtiges Finale. Kein Klassiker aber ein großer Wein!
Zusatzinformationen:
Abfüller: TRAVAGLINI GIANCARLO, Strada delle Vigne 36 - 13045 Gattinara (VC
Erzeugnis aus: Italien
Region: Piemont
Weinart: Rotwein
Rebsorte: Nebbiolo
Vorhandener Alkoholgehalt: 15,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
