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DI MAJO NORANTE

Die Winzer des Südens sind stetig auf der Suche nach Tradition, Güte und außergewöhnlichen Qualitäten. Öfter als anderswo werden dabei Rebsorten alter Zeiten wiederentdeckt. Das ist sicherlich nichts Neues, wenn nicht die Rückgewinnung des ganz typischen Geschmacks - Ausdruck dieser antiken Kultur - und die Idee, ihn dem Augenblick anzupassen, hinzukommen, wobei alles getan wird, um ihr Verlorengehen zu vermeiden. So sind die Weine des Landgutes "Di Majo Norante" entstanden, das nördlich von Gargano, in der Gegend von Ramitello, auf dem Gelände von Campomarino liegt. Der lockere, teilweise sandige Boden, der gegen die Täler Sciabolone und Madonna Grande abfällt, und eine ständige leichte Meeresbrise während der Sommerzeit tragen dazu bei, besonders günstige Wachstumsbedingungen zu schaffen. Der Ramitello war ursprünglich ein Weisswein aus Malvasia- und Trebbianotrauben. Er war der erste Wein, der auf dem Landgut produziert wurde. Heute exisitert der Weisse nicht mehr, aber dafür ein wunderschöner roter "Ramitello" der aus den Trauben Montepulciano und Aglianico produziert wird. Die Produktion des Weingutes zeichnet sich allerdings nicht nur von den Trauben autochthonen Ursprungs aus sondern auch durch den Einsatz modernster Vinifikationstechnologie, gepaart mit der wachsenden Bedeutung des Rebstockanbaus mit organischen und mineralischen Düngemitteln, Schwefel- und Kupfersalzen, der biologischen Schädlingsbekämpfung, manueller und mechanischer Unkrautbeseitigung, des Abtransports der Beschneidungsrückstände zur Vermeidung von Infektionskrankheiten. Neue Selektions- und Ernteverfahren, Kühltechniken vor, während und nach der Gärung. Das Pressen der Trauben mit sanften pneumatischen Pressen und vorsichtiges Filtern ermöglichen eine konstante Qualitätssteigerung und Gütegarantie des Weins, der in vieler Hinsicht "biologisch" ist. Bestärkt durch die bisher erzielten Ergebnisse der Bemühungen, beabsichtigt das Landgut Di Majo Norante, die Qualität weiter zu steigern und zu verbessern.
  

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