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AVANZI

Im März 2007 hat die Familie Avanzi die neue Kellerei eröffnet. Verbunden mit dem ersten Keller, umfasst die neue Kellerei eine Fläche von insgesamt 3000 Quadratmetern. Die Anlage ist mit den modernsten technischen Geräten für eine hohe Qualität in der Weinbereitung ausgestattet.
Sie hat die Form eines klassischen Bauernhauses. 76 neue Edelstahltanks sind in der Mitte des Bauwerks positioniert. Der beeindruckende Barrique-Korridor führt zu weiteren unterirdisch gelegenen Kellern. Diese erstrecken sich auf über 800 Metern und bieten unseren Weinen Platz zum Reifen. Außerdem verbinden sie die neue mit der alten Kellerei, wo die Weine abgefüllt und für den Verkauf gelagert werden.
Auf der Nordseite befindet sich ein großer Raum für die Trocknung der Trauben, dessen Temperatur und Luftfeuchtigkeit von einem Zentralcomputer ständig überwacht wird.
  

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