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AB Selezione - Grappa di Moscato Trentino
Der Anbau der Rebsorte Moscato - gelb und rosa - wurde im Trentino im Mittelalter von den Benediktinermönchen und anderen Ordensgemeinschaften eingeführt, die sich auf die griechischen (Anathelicon Moscathon) und römischen Traditionen (Augustus und Tiberius) bezogen, denen wir die weite Verbreitung dieses Rebstocks in ganz Italien zu verdanken haben. „Tiroler Gold“ lautete die Bezeichnung, die die Herrscher Österreichs diesem Wein im letzten Jahrhundert gaben. Der Moscato Rosa des Trentino enthält in der Traubenschale zahlreiche Terpene (Geraniol, Linalool, Nerol), die für den unverkennbaren Rosenduft verantwortlich sind, der diese Rebsorte kennzeichnet und auch in diesem Grappa hervorsticht. Die Weinberge des Trentiner und Südtiroler Moscato erstrecken sich von der milderen Uferseite des Gardasees, durch die Täler der Etsch und des Eisacks bis hin zu den steilen Hängen der Dolomiten. Aus Weinbergen mit kalkigem Mergel im Vallagarina (Lagertal) stammen jene Trester, die sämtliche Lebenssäfte des Muskatellers in sich bergen und nach schonender Pressung und überwachter Fermentation mit anschließender langsamer diskontinuierlicher Destillation im Brennkolben mit Wasserbad diesen Grappa hervorbringen, der sich in Barriques aus Eichenholz aus Allier und Limousin entfaltet.
In der Nase delikate Noten von reifen Himbeeren, Veilchen und Thea-Rosen.
Man erkennt würzige Anklänge von Zimt und Gewürznelken mit einem Hauch von kandierten Orangenschalen, der auf die milden Tannine des Allier-Holzes zurückzuführen ist.
Zusatzinformationen:
Abfüller: AB Selezione SRL, Via Buenos Aires, 72, 14053 CANELLI (AT)
Erzeugnis aus: Italien
Region: Piemont
Produktgruppe: Grappa, Fassgereift
Rebsorte: Moscato
Vorhandener Alkoholgehalt: 42,0 % vol
Flascheninhalt: 0,5l
In der Nase delikate Noten von reifen Himbeeren, Veilchen und Thea-Rosen.
Man erkennt würzige Anklänge von Zimt und Gewürznelken mit einem Hauch von kandierten Orangenschalen, der auf die milden Tannine des Allier-Holzes zurückzuführen ist.
Zusatzinformationen:
Abfüller: AB Selezione SRL, Via Buenos Aires, 72, 14053 CANELLI (AT)
Erzeugnis aus: Italien
Region: Piemont
Produktgruppe: Grappa, Fassgereift
Rebsorte: Moscato
Vorhandener Alkoholgehalt: 42,0 % vol
Flascheninhalt: 0,5l
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